[Cookat Japan] プルコギチーズご飯

[Cookat Japan] プルコギチーズご飯

■ 材料：
– タレ：砂糖大さじ1、刻みニンニク大さじ1、みりん大さじ1、梅エキス大さじ1、オリゴ糖大さじ1、醤油大さじ4、ごま油大さじ1、コショウ少々、コチュジャン大さじ1
– 豚肉 400g、ご飯 1人分、スライスした玉ねぎ 1/2個、ニンニクスライス 2カケ、モッツァレラチーズ 2掴み、スウィートコーン大さじ3

■ 作り方：
1．砂糖大さじ1、刻みニンニク大さじ1、みりん大さじ1、梅エキス大さじ1、オリゴ糖大さじ1、醤油大さじ4、ごま油大さじ1、コショウ少々を混ぜ合わせる····醤油タレ
2．ボウルに醤油タレ大さじ3、コチュジャン大さじ1を入れて混ぜる····コチュジャンタレ
3．醤油タレに豚肉を入れて揉みこみ、コチュジャンタレにご飯1人分を入れて混ぜる
4．熱したフライパンに油を引き、スライスした玉ねぎ1/2個とスライスしたニンニク2カケ分を入れて炒める
5．玉ねぎに適度に火が通ったらプルコギを加えて炒める
6．1人用の土鍋に油を引いてご飯を敷き詰め、豚肉の半分とモッツァレラチーズ2掴み、スウィートコーン大さじ3、そして残りの豚肉をのせ、蓋をして3分火にかける
7．チーズが溶けたらごまをふりかけて完成！

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