【タケノコでネギ塩メンマ風】コリコリお箸が止まらない！ #腸活 #塩麹 #簡単レシピ

春の味覚タケノコを使った簡単に作れるネギ塩メンマ風。
焼き色を付けたコリコリ食感のタケノコに、香ばしいゴマ油とニンニクの風味が絡み美味しいですよ。
水煮、生を茹でたものどちらでもお作りいただけます。

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◆タケノコでネギ塩麹メンマ風

【材料】2〜3人分
タケノコ（茹で）　200g
長ネギ　50g
ニンニク（スライス）　1片
ゴマ油　大さじ1
塩麹　大さじ1〜1と1/2
酢　小さじ1
黒コショウ　適量

1）タケノコは短冊切りにする。長ネギは斜め細切りにする。
2）フライパンにゴマ油、ニンニク入れて火をつけ香りが出たらタケノコを中火で並べ焼く。
3）両面焼き色がついたら弱火にし、塩麹、酢を加え炒め合わせる。
4）火を止めて長ネギを加え合わせる。仕上げに黒コショウを振る。

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