【カクテキ】0273 少ない材料で美味しく漬かるレシピ！깍뚜기

【カクテキ】0273 少ない材料で美味しく漬かるレシピ！깍뚜기

こんにちはニックです。
今回は
「カクテキ」
を作りました。

どなたでも簡単に作れるようシンプルレシピとなっています。
大根の下漬け不要で、アミノ塩辛、生姜、ねぎ、玉ねぎ、梨、も思い切って省いてそれでも美味しく仕上がるよう研究しましたよ♪

なので、紹介している材料だけは必ずしっかり使ってください。
ミョルチエキスとニンニクは味を見て増やすのは良いですが、絶対にこれより減らさないでください。味がきまりません。

作ったら部屋に1日〜2日置いて発酵させ、そのあとは冷蔵庫で保管し早めに食べ切ってください。

【材料】
大根　１本
韓国産キムチ用唐辛子粉　50g
ミョルチエキス　大さじ２
塩　大さじ１
砂糖　大さじ４
サイダー　大さじ２
ニンニク　３片
キムチのり　(米粉 大さじ２+水 200cc)

登場するキャラクターは「ギョニソのニック」
中身は魚肉ソーセージ、外側はお餅で出来ています。
彼の野望は、お餅や加工食品会社とコラボすることなのです。

そしてアシスタントのよっちゃん。
彼女は顔出しNGを条件にニックと一緒に料理する事を了承。
愛知県出身なので、地元の食材とか結構出てくるかも？

そんな2人をどうぞよろしくお願いします。

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〈ニック〉
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#ギョニソのニックTV #Gyoniso
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