【暮らしVlog】日本酒とお取り寄せ晩御飯 / 博多もつ鍋 / 熊本馬刺し / 日本酒に合うおつまみ / 丁寧な暮らし / 40代主婦の日常 / Japanese Sake and Ordering

【暮らしVlog】日本酒とお取り寄せ晩御飯 / 博多もつ鍋 / 熊本馬刺し / 日本酒に合うおつまみ / 丁寧な暮らし / 40代主婦の日常 / Japanese Sake and Ordering

ご視聴頂きありがとうございます。
まだまだ自粛生活続きそうですね。
この状況において連日報道されるように飲食業界は本当に大変そうです。
外食も進んで出来ない中なのでせめても生産者の方や飲食業界に向けて微量ながら協力出来ることをと思いお取り寄せしています。
中でもお気に入りだった2点を本日はご紹介です。
1つ目は博多のもつ鍋です。楽天で常に人気の『博多 若杉』さんのもつ鍋をお取り寄せしました。
2つ目は熊本の『馬肉専門店 馬桜』さんの馬刺しで、LOCAL TASTEというサイトに巡り合いこちらで購入しました。
お料理にぴったりな日本酒もセットしてとても美味しい晩御飯になりました。
是非ご覧くださいませ☺

＜本日の料理と器＞
●馬刺し → 柳瀬陶房・柳瀬和之 / 角皿
●湯葉とアボカドのわさび醤油 → ひろ窯・藤井敬之 / 四方中鉢
●長芋の2種漬け → 作家不明 / オーバル皿
●もつ鍋用取り皿 → 馬渡新平 / 白ヒビ粉引取り鉢
●味噌チーズ → 田村文宏 / 青磁花形皿
●その他取り皿 → 田村文宏 / 灰釉雲文皿
●醤油皿 → 余宮隆 / 灰釉粉引鎬豆皿

＜本日の日本酒＞
石鎚酒造（愛媛県西条市）『純米吟醸 備前雄町50』

＜本日のお取り寄せ＞
◆博多若杉　→　もつ鍋塩とんこつ
　https://www.wakasugi.info/
◆馬肉専門店 馬桜　
　→【生産業者応援】厳選赤身セット特上赤身・上赤身
　https://tastelocal.jp/products/f4321074p10740402

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Thank you for watching.
It looks like we are still in the midst of a period of self-restraint.
In this situation, the food and beverage industry is really struggling as it is reported every day.
Since I can’t even go out to eat, I’ve been trying to do what I can to help the producers and the restaurant industry in some small way.
Today I would like to introduce two of my favorite items.
The first one is Hakata’s motsunabe.I ordered motsunabe from Hakata Wakasugi, which is always popular on Rakuten Market.
The second is horse sashimi from Kumamoto’s “Umazakura”, which I purchased through the LOCAL TASTE website.
I also bought a set of sake that went perfectly with the dish, and it made for a very delicious dinner.
Please check it out☺.

＜Dishes and Plates of the Day＞
●Horse sashimi → Kazuyuki Yanase, Yanase Pottery / Square plate
●Yuba and avocado with wasabi and soy sauce → Hiroyuki Fujii, Hirogama / 4-sided medium bowl
●Two kinds of pickled yam → Artist unknown / Oval dish
●Plate for motsunabe (motsunabe hot pot) → Shinpei Mawatari / Bowl with powdered white crackling
●Miso cheese → Fumihiro Tamura / Celadon flower-shaped dish
●Other dishes → Fumihiro Tamura / Gray glazed dish with cloud pattern
●Soy sauce dish → Takashi Yomiya / Ash glazed powdered mame dish for Shinogi

＜Today’s Sake＞
Ishizuchi Shuzo (Saijo City, Ehime ) “Junmai Ginjo Bizen Omachi 50”

＜Today’s order＞
◆Hakata Wakasugi → Motsu Nabe Salt Tonkotsu
　https://www.wakasugi.info/
◆Horse meat specialty store Umazakura　
　→Specially selected red meat set
　https://tastelocal.jp/products/f4321074p10740402

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