【レシピ 丸ごと新玉ねぎごはん】ヤンニョムカンジャンをかけて完成 #簡単レシピ #まいにちごはん
ふたを開けたら歓声があがる！
甘くて瑞々しい新玉ねぎを丸ごと使う炊き込みごはん
旨辛なヤンニョムカンジャン（たれ）をかけて
新玉ねぎの甘さを丸ごと味わってほしい
【 丸ごと新玉ねぎの韓国風炊き込みごはん 作り方 】
＜材料＞
新玉ねぎ １個（今回は皮付きで170g）
豚こま 50g〜100g＊１
米 ２合
水 いつもの分量より大さじ２少なくする
酒 大さじ１（省略可） ＊２
塩 小さじ1/2
＜ヤンニョムカンジャン（たれ）材料＞
醤油 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 小さじ１
韓国産唐辛子粉（細挽き） 小さじ1/2〜１
すりおろしたにんにく 小さじ1/4〜1/2
みじんぎりねぎ 大さじ３〜４ ＊３
すりごま 大さじ２〜３
＜作り方＞
①さいばしで新玉ねぎを挟んだ状態で８等分になるよう切り込みを入れる。切り分けてしまわないよう注意する。
②鍋か炊飯器にといだ米を入れて水を加え、中央に新玉ねぎをそっとおく。
③周りに豚肉を満遍なくおいて塩、酒を加えて普段通りに炊く。
④ご飯を炊いている間にヤンニョムカンジャンの材料を全て混ぜる。
⑤炊き上がったら玉ねぎを崩すようにして混ぜる。
⑥器に盛り、ヤンニョムカンジャンをたっぷりかけたら完成。
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[ ポイント ]
＊１ 新玉ねぎの甘みを十分に味わいたい場合は豚肉50g、しっかりした味にしたい場合は100g加える。
＊２ 酒は省略可能。その場合は、水を大さじ１増やす。
＊３ ヤンニョムカンジャンがボトっと落ちるようになるくらい、みじん切りのねぎとすりごまはたっぷり加える。
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