【失敗しない】絶品手作りチャーシューの作り方(字幕解説付き）
材料）市販のラーメンスープ 肉500gあたり1パック 豚肉ブロック もも肉または肩ロースをお好みで もも肉→さっぱり 肩ロース→がっつり 作り方は同じです 臭み消しの香味野菜 にんにくとしょうがは 肉500gあたりひとかけずつ ネギの青い部分は1ブロック1本程度です 作業1）下ごしらえ 肉にあみ（タコ糸）をかけます チャーシュー用のネットはスーパーで購入できます あるいはタコ糸でぐるぐる巻きにするだけでもＯＫ 肉の形を丸く保つための作業なので 形にこだわらなければ省略も可能です でも簡単にお店のような形になるので お試しいただければと思います 肉の端から端までぐるぐる巻いていき 最後に結んで止めます これで下ごしらえ完了です 作業2）肉をゆでます 鍋いっぱいに水を入れ、肉をしずめます にんにく・しょうが・ネギも投入します タイマーを40分にセットして 鍋に火をつけます 火加減は中火です 途中でアクを取ります アクを取らずにほったらかしでも大丈夫ですが アクを取った後のゆで汁はスープとして使えます このスープで作った市販の生ラーメンは お店の味に近いのでおススメです アクは40分の間に2回くらい取ればＯＫです ですから常に鍋につきっきりでいなくても大丈夫です 40分経ったら火を止めて肉をあげます 引き上げた肉はあみ（糸）を取り除きます あみ（糸）を取り除いたら深めの容器に入れます アクを取ったスープはぜひ再利用を 作業3）肉に味をつけます 市販のラーメンスープを2回に分けて肉にかけ 電子レンジで加熱します まずは1回目 今回は4ブロックなので2パックかけます 電子レンジ（強）に入れて3分加熱します 3分加熱したら再度味付けです 肉をひっくり返して 残り半分のラーメンスープをかけます そしてふたたび電子レンジへ 2回目はレンジ強で2分30秒加熱します できあがりです できたてすぐに食べてもおいしいですが 冷める段階で味がしみ込むとさらにおいしくなります ジップ付き（なくても可）のビニールに入れて 冷蔵庫で保存します タレも忘れずに入れます 空気をしっかり抜いて密閉し 袋の口を閉じます 完成です！！ 最後までごらんいただきありがとうございました
ゆでてレンジに入れるだけ！簡単でおいしい焼き豚のレシピです。日本語字幕をＯＮにしてご覧ください。
