【圧力鍋のプロ直伝！】電気圧力鍋でほったらかし！タラとじゃがいものマスタード煮

【圧力鍋のプロ直伝！】電気圧力鍋でほったらかし！タラとじゃがいものマスタード煮

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今、巷で人気の「電気圧力鍋」
クイジナートの電気圧力鍋を使って、ほぼほったらかしでできちゃう！
タラとじゃがいものマスタード煮を作りました。

（想像ですが）ヨーロッパのお母さんって、こういう料理作りそうー（笑）
素材の美味しさがしっかり感じられる、シンプルなお料理です。

☆☆電気圧力鍋で作る！タラとじゃがいものマスタード煮

☆☆

・生たら　　　　２切れ（２００g）
・塩 　　２g
・こしょう 　　少々

・長ねぎ　　　1本
・じゃがいも　700〜800g

・油　　　　　大さじ１

・白ワイン　　50ml
・塩 　小さじ1/2
・水　　　　　50ml

・粒マスタード　大さじ１

・パセリ、ピンクペッパー

１）

生たらは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをしておく。
長ねぎは３cmのぶつ切りにする。じゃがいもは皮をむいて、半分〜1/4の大き目に切る。

２）

電気圧力鍋に油を入れて熱し、タラと長ねぎを入れて焼き色をつける
。
裏返して、香ばしい焼き色がつける。
（電気圧力鍋で「焼く・炒める」モードがない場合は、
フライパンなどでタラと長ねぎにさっと焼き目をつける。）

３）じゃがいもを入れ、タラと長ねぎを、ジャガイモの上に乗るようにする。
白ワイン、塩、水を加えて、ローリエをのせて、ふたを閉める。

４）「

高圧2分」にセットして、スタートボタンを押す。
（電気圧力鍋によって、２〜５分で調整してください）

５）

そのまま圧力が下がるまでは、鍋まかせで調理し、
圧力が下がったらふたを開ける。

６）

粒マスタードを加えて、一煮立ちさせて、器に盛り付け、
パセリとピンクペッパーをあしらう。

ブログでもご紹介しています。
http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/31600133.html

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