ぷるぷるジューシーなオレンジまるごとゼリー |  Orange Jelly

ぷるぷるジューシーなオレンジまるごとゼリー |  Orange Jelly

Easy and refreshing, good to enjoy on a hot day. Hope you like it!
初夏のデザートにオレンジを丸ごと使った贅沢なぷるぷるでジューシーなゼリーを作ってみました。
くり抜き作業が大変ですが、皮が破けないように丁寧に中身を出します。
ここさえクリアしてしまえば、あとは混ぜて固めるだけ。
ゼリーが固まった後にオレンジのふたをするときのなんだかわけわからん達成感があります～!
型だしが無いので、ゼラチンは固まるギリギリの量で。
ぷるぷるがかなりぷるぷるきます!
暑くなってきたので、のど越しの良いひんやりなゼリー、美味しいですよ＾＾

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

★　　★　　★

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本を見て作りましたのコメントもほんとうに嬉しい＾＾
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【Ingredients】
8 oranges→（460g Orange juice）
60g Granulated sugar
8g Gelatin powder

【材料】
オレンジ 8個→オレンジ果汁 460g
グラニュー糖　60g
ゼラチンパウダー 8g

【作り方】
①オレンジは良く洗って半分より上の方をカットして中身を取り出して布巾などに包んでジュースを絞り出す。
ただしここであまりぎゅっと絞ると皮の苦みが出るので、苦みが苦手な方はほどほどに絞ってください。
②絞った果汁は必要量計量して足りなければオレンジジュースを足すか水を足す。
くり抜いたオレンジの皮に水を入れて水分量を出すといいです。
③果汁の半量ほどにゼラチンを振り入れてふやかしたら、電子レンジで加熱して溶かす。
レンジにお好み温度があれば70℃で加熱すると良い。
加熱しすぎるとにゼラチンの匂いが出やすいのと、冷やしたときに固まらなくなることがあるので、加熱しすぎに注意する。
④ゼラチンが溶けたら砂糖を加えてよく混ぜる。
⑤残しておいた果汁を加えて全体を良く混ぜ、粗熱が取れるまで置いておく。
氷水を張ったボウルなどで冷やすと早い。
⑥これをオレンジの皮の器に注ぎ入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やせば出来上がり。
動画ではカルピスで作った「カルピス寒天」をクッキー型で抜いたものを上に飾っています。