【大根１本使い切り】夫婦ふたり暮らしで使い切り

【大根１本使い切り】夫婦ふたり暮らしで使い切り

今日は仲間ので発酵調味料や腸活のサポートをする栄養士は行っております本日は こちら 大工一歩を使いてる子は何 p 作ればいいんですか 思いませんか皆さん私は旦那さんと2人暮らしなんですけれどもその2人フラッシュの 量でナンピン作ればこの大根いっ をも使い切ることができるのか1本まるごとスーパーで見たときに上を使い蹴ることが できるんだろうか 栄養価も丸ごとを摂取することができるしより真剣なものなんだろうな 丸ごと1本を変えたいという気持ちはあれどう背景なかった時 もったいないいうふうに思っちゃいますよねこれからスーパーでこうやって代行一方 ファルコと見た時にああの子は ni 作ってたからどの家では ぐらい行き薄い課長 という風に何かなと思いましてとってみることにしました 本節は何も問題なく作り上げることができればいいなと思っておりますそれでは大人の 食育クッキングスタートローン さあ早速1品目がスタートしております 1品目は薄切りに挑戦スライサーがないので体で頑張りました 薄く切るメリットは漬け込むと味がしみ込みやすいそうです 千枚漬けを作ろうとしております 漬け込み液は米スト使用麹を使っております 仕様講師は講師の甘さもあるので砂糖などの天海は今回入れておりません あとは昆布と桜が足の力も借りて 大工に旨みを凝縮させていきます [音楽] [音楽] 早くも次の料理の仕込みに入ります次は先程と違って熱く 輪切りにしていきます この後火を通してトロトロにしていきたいので皮を厚めにむいて切り込みを入れて水に 入れていきます さぁ音楽の変化とともに次の料理です次はすりおろしていきます 大根の効果を一番に感じたいのであれば酵素を最大限に摂取できる すりおろし1回一番です 味付けはこの後魚を使うので臭み取りにもなる材料を使っていきます 醤油そして生姜です この料理は火を使わなくてもできる料理にしたかったので サバ缶を活用していきます 美味しい鯖管でも少し臭みを感じることがあるので臭み取りになる 照いや生姜後は薬味などと一緒に食べることをおすすめします 以前にもサバ缶レシピっていうのを後悔しているのでそちらも是非ご覧ください [音楽] 次々まいります 次は気分を変えて乱切りにしていきます 乱切りの良さは濃厚な味に仕上げたいときに表面積を広くすることができるので味が しみ込んでとっても美味しく仕上がります ここで次どんな切り方にするか悩んでますねぇ 結果最後は千切りにしていきます ここで大根以外の材料が出てきました ニンジンですにんじんも千切りにしていきます千切りって面倒に感じるんですがこう やってまとめてお料理していると 切ることも苦じゃなくなってきてむしろ千切りは私にとっては無心になれる時間って 意外と好きな切り方で ん 今切った千切りのダイコンとニンジンを使って次のお料理と言いたいところなんですが 第一な味付けの場面 公開も撮影できておりませんでした申し訳ございません ということでレシピを流させていただいております [音楽] こちらは番外編のぬか漬けです 少し前にも大根を飼っていてその時に漬け込んでおいた大根を取り出していますどん だけ大根好きやねんって感じですよね 最初の方に余っていた大根の皮やニンジンの橋 あとは普通にニンジンもぬか漬けにすることで 額度かが甘くなるので漬け込んでいきます 同じ材料ばかりつけ込むより某いろんな材料を入れた方がおいしいぬか漬けになって いきますよ [音楽] さあ後半戦です 大根の葉は細かく切り 先ほど余ったニンジンも細かく切って大きさを揃えておきます [音楽] これらの材料を使っていく前に まぎりの代行に火が通ったので乱切りにしておいた大根を使って ひき肉と一緒に弱火で蒸し焼きにしていきます me そしてひき肉に火を通している間に輪切り大根を料理していきます 特製の田楽味噌を使って大根の田楽を作っていきますこの田楽味噌のレシピはここでは お伝えできないんですが 麻婆豆腐にも使えたりととっても万能の整備場で大活躍です 大根のゆで汁も活用していきますよ先ほど切っておいた大根の葉と人参を入れてー 味噌汁にしていきます [音楽] さあ最後です ひき肉に火が通ったので特製の中華が例を使って大根とひき肉の仲介度を作っていき ます [音楽] ここでお肉と一緒に食べてもらいたい野菜の代表ブロッコリーを入れて味をしみこませ て出来上がりです [音楽] はい合計 loppi 出来上がりました すりおろしたり乱切りにして見込むなり 漬け込んだり母のいらない部分とかはぬか床に高校品って放り込んでおけは捨てる ところがない野菜やなっていうことをつくづく感じることができました 本日も最後までご覧いただき有り難うございました また次の動画でお会いしましょうじゃあねんん me [音楽] me ran [音楽]

こんにちは❣️なかまどです∩^ω^∩

発酵調味料で腸活のサポートをする栄養士をやっとります♫
自己紹介》》https://madokanakajima3kenkou.amebaownd.com/pages/3143343/static

《本日の動画》
【2人暮らし料理】大根を１本使い切るには何品作ればいいの？

📝作ったものは
・大根の田楽
・大根とブロッコリーの中華あんかけ
・大根と人参のマスタードサラダ

https://cookpad.com/recipe/6527697?view=classic#share_url

・大根の千枚漬け

https://cookpad.com/recipe/6527661?view=classic#share_url

・さばのおろし和え

https://cookpad.com/recipe/6421742?view=classic#share_url

❤️以前のサバ缶レシピの動画▼

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