卵ひとつでOK◎生地が美味しい基本のクレープ
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こんにちは！
料理研究家の藤井玲子です。
今回は「基本のクレープ」をご紹介します。
シンプルな材料で手軽に作れる、基本のクレープレシピです。
卵1個でOKなので、思い立ったらすぐに作れるのも嬉しいポイント◎
焼きたてのクレープにバターやはちみつをかけて、やさしい甘さを楽しんでみてください♩
▼レシピ（写真付き）はこちらに掲載中！
※材料の代用、アレンジに関するご質問はお答えしておりません。
ご自身の判断でお楽しみください。
※レシピの無断転用・転載・商用利用は固くお断りします。
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【材料】（約直径18cm ４枚分）
▼クレープ生地
薄力粉（バイオレット）…30g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=891616165&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00000803
グラニュー糖…20g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=891616165&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00003801
全卵…50g
バター（無塩）…10g https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=891616165&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00195001
牛乳…100g
バニラオイル…適量 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=891616165&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00300300
バター（無塩・焼成用）…適量
▼トッピング
バター（無塩）…適量
粉糖…適量 https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3598253&pid=891616165&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00393900
はちみつ…適量
【使用している道具】
フライパン https://amzn.to/3GCWEkt
【下準備】
・全卵は室温に戻す。
・クレープ生地のバターはレンジまたは湯煎で溶かす。
・牛乳はレンジで人肌程度に温める。
・焼成用のバターは2g前後の角切りを４つ用意し、使うまで冷蔵庫で保管する。
【作り方】
①
ボウルに薄力粉をふるいいれ、グラニュー糖を加え、ホイッパーで軽く混ぜ合わせる。
②
全卵を加え、均一になるまで混ぜ、バターを加えてさらに混ぜる。
③
牛乳を２〜３回に分けて加え、その都度混ぜ、最後にバニラオイルを数滴加えて混ぜる。
ラップをし、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
④
フライパンを熱し、バター（焼成用）を溶かす。
濡れ布巾の上に数秒おいて余分な熱をとり、生地の1/4量を流し入れて広げる。
⑤
焼き色がついてきたら、生地をひっくり返し、裏面をさっと焼いて、取り出す。
⑥
クレープをたたんで器に盛り、上にバターをのせ、粉糖、はちみつをかける。
【ポイント】
・はちみつの他、メープルシロップでも美味しくいただけます。お好みのもので仕上げてください。
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