ニラひき肉丼のレシピ
スタミナつきそう！
ニラひき肉丼のご紹介です。
豚ひき肉は色が変わるまで炒めてから味付けすることで、臭みがとれてしっかり味になります♪
◎材料
豚ひき肉・・・100g
ニラ・・・1/3束
キャベツ・・・葉1枚（60g）
サラダ油・・・大さじ1
★おろししょうが・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1/3
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・小さじ2
★オイスターソース・・・小さじ2
★砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
ご飯・・・丼1杯
卵黄・・・1個
白ごま・・・適量
ラー油・・・適量
◎手順
1.ニラとキャベツを大きめのみじん切りにする。★の調味料を合わせておく。
2.フライパンを熱し、サラダ油をひいてひき肉を炒める。全体に色が変わったらニラ、キャベツを入れて炒める。
3.★を加えて炒めて、水分が飛んだら味を塩で調整する。
4.丼にごはんを入れてその上に③をかける。
5.真ん中に卵黄を落として、しろごまを振って完成。お好みでラー油をかけても◎