すくって食べる チョコカップシフォン | Chocolate cup chiffon

    ①すくって食べる チョコカップシフォン

    中にはチョコクリームがたっぷりのシフォンケーキ。
    クリームと生地が馴染んでから食べると、さらに美味しい♪

    ■材料
    ・卵…4個
    ・砂糖…35g
    ・サラダ油…40ml
    ・水…80ml
    ・ホットケーキミックス…100g
    ・生クリーム…200ml
    ・チョコレート…約100g(板チョコ 2枚分)
    ・ココアパウダー…適量

    ◆下準備
    ・チョコレートは細かく割り、湯煎で溶かしておく。

     ■手順
    1. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は角が少したつくらいまで泡立て、さらに砂糖を加え、しっかりしたメレンゲになるまで泡立てる。
    2. 卵黄にサラダ油、水、ホットケーキミックスを加えなめらかになるまでよく混ぜる。
    3. 2に1の半分を加えて混ぜ、なじんだら残りも加えてムラがなくなるまでよく混ぜる。
    4. マフィン型に流しいれて、170℃に予熱したオーブンで20分焼いて冷ます。
    5. ボウルに生クリームを入れて角が立つくらいに泡立てたら、湯煎したチョコレートを加えよく混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
    6. 4の上から箸をさしてぐるりと回しながらチョコクリームを入れる空間を作り、5を差し入れてクリームを絞りいれていく。
    7. 上からココアパウダーを振りかければ、完成です♪

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