味しみ煮物も「冷凍ゆで豚」があればあっという間！肉豆腐 #shorts
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肉豆腐
【材料】(2人分)
「冷凍ゆで豚」…150g
もめん豆腐…1丁(約400g)
玉ねぎ…1/2個
煮汁
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ½
・水…1と1/2カップ
＊「冷凍ゆで豚」（作りやすい分量）
豚こま切れ肉…600g
香味野菜(長ねぎの青い部分、しょうがの皮など)…適量
酒、塩
＊「冷凍ゆで豚」の作り方
1. 鍋に2と1/2カップの湯を沸かし、酒大さじ2、塩小さじ1/2、香味野菜を入れる。
2. 小さな泡が出る程度の火加減にし、豚肉の半量を入れてゆでる。時々混ぜ、肉の色が完全に変わったら取り出す。アクを取り、残りの肉を入れて同様にゆでる。
3. 湯をきって、約150gずつに分けて、熱いうちにラップで包む。
4. 粗熱がとれたら冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じて冷凍する。
※約2～3週間保存可能。
【作り方】
1. 玉ねぎは縦2cm幅に切る。豆腐は縦6等分に切る。
2. フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、１と、冷凍肉を凍ったまま入れてふたをし、中火にかける。
3, 煮立ったら弱めの中火にして約15分煮る。
▼このレシピを教えてくれたのは
きじまりゅうたさん
▼レシピ詳細はこちらから
肉豆腐：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/36839/
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