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    【おちゃのこさいさいレシピ】焼き茄子とタコのマリネ



    【おちゃのこさいさいレシピ】焼き茄子とタコのマリネ

    ● 焼き茄子とタコのマリネ ●

    おちゃのこさいさいの『京の柚子唐がらし』と『京の塩ドレッシング』を使用。
    『京の塩ドレッシング』を使えばマリネが簡単です。

    【材料（２人分）】
    ・茄子·····２本
    ・タコ·····適量

    《 Ａ 》
    ・#京の柚子唐がらし·····小さじ1/4
    ・#京の塩ドレッシング·····大さじ２

    【作り方】
    ①茄子のヘタのがく部分だけ取り、
    　皮が剥きやすいように包丁で薄く縦に４本筋を入れておく。
    ②直火で全面焼く。
    　焼き上がりの目安は、中から水分がぷくぷく出て、触って柔らかくなれば◎
    ③焼きたての茄子を氷水につけ皮を剥く。
    ④余分な水分をキッチンペーパー取り、一口大にカットする。タコも同様。
    ⑤《Ａ》を混ぜ、④を和える。
    ⑥冷蔵庫で冷やす。
    ⑦小鉢などに盛り付け完成。

    【ポイント】
    ・焼き茄子のコツは、直火で焼くこと!!
    ・茄子の皮を焦がす感じで焼く。
    　皮の焦げ目が茄子に香ばしい香りをまとわして美味しくなります。

    【目次】
    0:04 茄子を直火で焼く
    0:14 氷水に就け、皮を剝く
    0:20 茄子とタコを一口大にカットする
    0:27 #京の柚子唐がらし 、#京の塩ドレッシング を混ぜ、茄子とタコを和える
    0:37 小鉢に盛りつけ完成！

    【動画で紹介したレシピの詳細はこちら】
    https://bit.ly/3LWgS6x

    【お料理で使った商品はこちら】
    ■京の柚子唐がらし
    https://bit.ly/3vRMHb6
    ■京の塩ドレッシング
    https://bit.ly/3P3Mnxx

    【おちゃのこさいさいHPで詳しいレシピを紹介しています。】
    https://bit.ly/3OZlb37

    【美味しい京のお薬味とお出汁】
    ■『京の一味とうがらし』はこちら
    https://bit.ly/3w11hxf
    ■『京の柚子七味』はこちら
    https://bit.ly/3KXQpEd
    ■『京のおだし』はこちら
    https://bit.ly/3MRNWws
    ■『京らー油ふりかけ』はこちら
    https://bit.ly/3MROL8C

    【おちゃのこさいさい公式通販サイト】
    https://bit.ly/38ZhsBM

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