往復食簡：笠原将弘さんの「タコライス」

往復食簡：笠原将弘さんの「タコライス」

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僕が「休日のブランチ」と聞いて真っ先に頭に浮かんだのが、このタコライスです。和食のシェフがなぜ？とお思いでしょうが、亡き妻が沖縄出身で、よく家で食べていたんです。こんな味だったかな、と思い出しながら作ってみました。【撮影・尾籠章裕】2022年4月24日公開