魚介の旨味たっぷり！李さんの『白身魚とあさりのスープ』

魚介の旨味たっぷり！李さんの『白身魚とあさりのスープ』

ひろこぱんのひろこです。
ご視聴ありがとうございます⭐︎

ひろこぱんのぱんは、”pan＝お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋で、簡単に美味しいお料理を配信しているチャンネルです！

神戸芦屋の伝説的中華料理店『桃李門』の元オーナー李福偉シェフによるレシピ本から、『白身魚とあさりのスープ』を作ります‼️

李さんのレシピは、
特別な調味料を使わず、
スーパーで揃う食材、
でも味は本格的‼️
なので、家庭で手軽に本格中華を作ることができます。最高ですよねー！
我が家は李さんレシピのお陰で、中華のレトルト商品を買ったことがありません。
とっても簡単！絶品！！なので、ぜひ作ってみてください。

李シェフのチャンネルはこちら
➡️https://youtu.be/fR7lwHNVSko

【目次】
00:00 スープ作るよ〜
00:28 材料の紹介
00:34 下準備
01:25 煮込みます
03:06 仕上げ
04:10 試食するよ〜

【材料】
あさり　　… 約20個
白身魚の切り身…２切れ
(タラ、カレイ、ヒラメなど)
ねぎ　　　…40g
生姜　　　…30g
水　　　　…400ml
塩　　　 …小さじ１弱
胡椒　　　…適量
油　　　　…小さじ１
白だし　　…小さじ１／２
紹興酒　　…大さじ１
香菜の茎…好みで

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Editor: hiroko
Thumbnail: Ayano Sugawara

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◆ひろこぱん
食育活動として、日常の食事で同じ献立でも調理器具や調味料を正しいものに変えることで健康的な生活を手にできることを提案しています。余分な添加物や砂糖、油を少なくする工夫であったり、手前味噌や塩糀・甘酒作りを通して、自然な調味料の大切さをお伝えしています。

【田んぼdeアート大作戦♪】
田植え・稲刈り体験、糀の会、味噌作り、田んぼアート鑑賞、収穫祭など年間通してのイベントを開催。
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