最高の一杯！中華風あんかけにゅうめん【そうめんレシピ】

色々が具材が入り美味しい中華風あんかけにゅうめん（温かいそうめん）の作り方とレシピをプロの料理人が紹介です。海鮮、肉、野菜と、多種多様の具材を炒めて、あんかけにしたそうめんです。色々な出汁がでて、とても美味しい一杯に仕上がっています。作り方も簡単だと思います。

(材料)1人前
そうめん・・・100g
長ネギ・・・・1/4本
白菜・・・・・50g
人参・・・・・15g
干し椎茸・・・少量（スライス）
きくらげ・・・少量
豚の小間切れ・60g
シーフードミックス50g

（合わせ調味料）
水・・・・・・300cc
みりん・・・・大さじ2
醤油・・・・・大さじ2
料理酒・・・・大さじ2
砂糖・・・・・小さじ1
昆布の素・・・小さじ1
鶏ガラの素・・小さじ1
かつおの素・・小さじ半分
おろし生姜・・小さじ半分
おろしにんにく小さじ半分
ごま油・・・・小さじ2（仕上げ）

（水溶き片栗粉）
水・・・・・・小さじ2
片栗粉・・・・小さじ2

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