ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え

ポン酢でほうれん草とエリンギの胡麻和え

【2人分】
ほうれん草　　100g
エリンギ　　　1本
砂糖　　　　　小さじ1
すりごま　　　大さじ1
ポン酢（柚子まろか）　大さじ1

①ほうれん草をよく洗ってラップに包む
②600wのレンジで1分30秒加熱
③加熱後冷水にとり粗熱をとる
④エリンギを食べやすい大きさに切る（裂く）
⑤エリンギをボウルに入れてラップをする
⑥600wのレンジで1分30秒加熱
⑦ほうれん草をギュっと絞ってひと口大に切る
⑧エリンギの水分をよく切ってほうれん草と合わせる
⑨砂糖、すりごま、ポン酢を加えよく混ぜる

cookpadもあるよ
　https://cookpad.com/recipe/7496635
　
〇まろか工房/はまゆう〇
2009年3月　開業
ポン酢を作って売っています。ひとりで。

〇手作りポン酢柚子まろか〇
爽やかで香り豊かな高知県安芸産の柚子果汁を使用し
天然羅臼昆布と4種の削り節で丹念にダシをひいて作ったゆずポン酢です。
添加物を使用していないため、口当たりもよく
後味がスッキリとしていて素材の邪魔をしません。
☆2015年調味料選手権入賞を頂きました。

〇柚子まろかだと30倍美味しくなるわけ〇
・口いっぱいにひろがる豊かな香り
・ツンとした酸味がなく、まろやか
・たっぷりしっかりのお出汁で旨味UP！
・化学の味がしない
・後味スッキリ
・作り手の愛情がものすごい入っている

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