【豚バラの唐辛子炒め】日本人の知らない、中国では有名な家庭料理

【豚バラの唐辛子炒め】日本人の知らない、中国では有名な家庭料理

中華料理の唐辛子とお肉の炒めものと言うと
チンジャオロースが有名ですが、中国家庭では
普通の夕食のおかずというと、この豚バラの
唐辛子炒めがとってもスタンダードです。
作り方のポイントは肉の下味付け。
最後に片栗粉をまぶすことで、肉汁を閉じ
こめるのでしっかり焼きつけても、ジューシー
な味わいがあります。
スパイスも使わないので、誰にも食べやすい
料理です😋