椎茸の肉詰め #料理 #レシピ

ー Recipe ー

『椎茸の肉詰め』（調理時間：約20分）

【材料】2人分
・椎茸　6個　
A鶏ひき肉（もも）　150g
A玉ねぎ　1/4個
A生姜（すりおろし）　1片分
A片栗粉　大さじ1
Aごま油　小さじ1
A塩　小さじ1/4
・片栗粉　適量
・サラダ油　大さじ1/2
・酒　大さじ2
・七味唐辛子　お好み

【作り方】
①椎茸は傘と軸に分け、軸は硬い部分を切り落としてみじん切りにする。
　玉ねぎはみじん切りにする。

②ボウルにAと椎茸の軸を入れて粘り気が出るまで混ぜ、6等分に丸める。

③椎茸の傘の裏側に片栗粉をまぶし、②の肉タネを詰める。

④フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、③の肉ダネを下にして並べる。

⑤焼き色がついたら裏返し、酒を回し入れて、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きする。

⑥器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。

【めぐりやさい】
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