簡単！！ カクテキ 大根キムチ 大根をおいしく食べよう。やさしい食堂
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カクテキ 大根キムチ
キムチのり
水 100ｍｌ
白玉粉 大さじ１
大根 １本
アミの塩辛 大さじ１
唐辛子 60ｇ
玉ねぎすりおろし 大さじ３
にんにくすりおろし 大さじ１と半分
しょうがすりおろし 10ｇ
カナリエキス 大さじ２
ダシダ 小さじ２
はちみつ 大さじ２
いりごま 適量
塩（漬ける用） 35ｇ
大根を切って塩を付けて１時間置きます。
置いた大根を塩を抜くため、３時間ぐらい水にさらします。
ちょっと塩分が残ってるぐらいで、つけていきます。
調味料を入れて、混ぜ込んで完成。
塩味が足りなければ、カナリエキスを足してください。
タッパーに入れて２，３日たつと、水分が出てくるので、よく混ぜてください。
発酵して酸っぱくなってもおいしいですよ。
自分なりの好みの味を調節して作れるので、楽しいです。
たくさん作ってお裾分けしても喜ばれます。
ぜひ作ってみてください。
ご視聴ありがとうございました。
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