【元店員が教える】本格高菜チャーハン！少しのコツと手間で店の味に！
#けんまさキッチン#再現レシピ#飯テロ#高菜炒飯#
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日はめちゃくちゃ旨い高菜チャーハンを作っていきます！本当に少しのコツと手間でお店の味に早変わり！
是非参考にしてください！
炒飯ダレ作り方
◎メイン食材
ご飯２００g
Lサイズ卵１個
高菜漬け５０ｇ
炒飯ダレ
●味付け
ごま油小さじ２程
みりん小さじ２程
濃口醬油小さじ１～２程
砂糖小さじ１程
いりごま適量
唐辛子適量
ほんだし小さじ1/４程
〇付け合わせ
紅ショウガ
ネギ
☆ポイント
・高菜は塩抜きする！
・高菜は味付けする！
・ブラックペッパーは多めに！
・紅ショウガもあれば乗せる！
・炒飯ダレを作ってから作る！
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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16件のコメント
前の動画みて焼きそば作ったらめちゃ美味かったです♪高菜チャーハンも挑戦しまーす✨
これもおいしそうですね～
王将のミソラーメンお願いしたいです
我が家では週一で僕が炒飯作るんですが、レパートリーが増えて子供らが喜んでくれます。参考にさせていただいてます！いつも美味しい動画ありがとうございます🍚
スープのレシピはありますか？
忠実に作りました！自分で作るチャーハンに自信がつきました！
タレも最強ですね
ありがとうございます！
ブラックペッパーやないような？
僕は、高菜チャーハン大好きです。
高菜チャーハンはとても最高でした。
高菜チャーハンはしっかりとしみこんで美味しいです。
高菜チャーハンは味がとても良いです。
高菜の味付けを大量に作っといてストックしとけば平日の仕事終わりでもすぐ作れそうですね
オムライス上手に出来ました！
高菜チャーハンも母上様が作っていましたよ。漬物高菜で簡単に作れます。😁🤭🤣
いつも、参考にさせていただいてます。今回の高菜チャーハンも最高でした。ありがとうございます。
10年以上の海外住みで、昨日はじめてこっちで高菜漬け購入してルンルンでさっきおにぎりつくったら…なんかおもってたんとチガウ。ってなって。なんか塩辛い。苦みも強い。高菜チャーハンつくりたいのにこれじゃあなあ〜……と思ってたら！！塩抜き！！！！！天才！
明日作ります🙆🙆