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    海老とソラ豆のトマトクリーム　【トマトクリームパスタ】



    海老とソラ豆のトマトクリーム　【トマトクリームパスタ】

    ▫️海老とソラ豆のトマトクリーム

    Hello! “Today’s dish is Yellowtail Milt in Arrabiata” I sauteed the yellowtail milt in butter and mixed it with Arrabiata sauce and pasta. It is a dish garnished with seasonal vegetables and sprinkled with yuzu peel. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out!

    定番の海老のトマトクリームですが、
    今回は旬のソラ豆やヨーグルトを使ったレシピをご紹介。

    程よい酸味が爽やかな1皿🍝

    ▫️材料(2皿分)
    ・スパゲッティ　　　　　　　　　200g
    ・ニンニク　　　　　　　　　　　2片
    ・オリーブオイル　　　　　　　　30cc
    ・海老　　　　　　　　　　　　　10尾
    ・ソラ豆　　　　　　　　　　　　適量
    ・アーモンド　　　　　　　　　　50g
    ・ブランデー　　　　　　　　　　30cc
    ・塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量
    ・トマト缶　　　　　　　　　　　1缶
    ・プレーンヨーグルト　　　　　　200g
    ・ディル　　　　　　　　　　　　適量
    ・パルミジャーノ　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　

    ▫作り方
    1.ソラ豆を鞘から取り出す、海老の背を開いて背腸を取り除く、ニンニクをみじん切りにしておく、アーモンドを砕いておく
    2. フライパンにニンニクとオリーブオイルを加えて弱火で加熱する
    3.ニンニクの香りが立ったら海老を加えて炒める(塩胡椒で海老を調味する)
    4.エビに火が通ったらアーモンドを加える
    5.ブランデーを加えてフランベする
    6.トマト缶と水を加えて煮崩す
    7.ヨーグルトを加えて煮詰める
    8.パスタを茹でる、茹で上がってらフライパンに加える
    9.ソースと絡めてお皿に盛り付ける
    10.ディルとパルミジャーノをかける

    詳しいレシピは動画でご覧下さい!
    ⁡
    Bon appetit!!

    0:00 はじまり
    2:01 ソースを作る
    3:35 盛り付け
    4:35 いただきます

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    動画を見てくださってありがとうございます！
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