茶懐石料理に欠かせない干し椎茸の煮方 #冷凍保存可能 #ストック #煮物椀 #茶懐石料理教室 #新茶懐石マスター講座 #幸菜庵　#shorts

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茶懐石料理に無くてはならない
干し椎茸。

特に煮物椀に入れる干し椎茸は
サイズが大切。
乾燥時は500円玉位の大きさの
どんこ椎茸がお勧めです。

椎茸の旨味を生かして
強すぎずの頃合いの味付けが肝心です。

一年中役立つ素材は日々の献立にも
役立つ事間違い無しです。

幸菜庵では毎月、茶懐石料理教室を開講して
ます。体験レッスン枠もございます。
興味のある方は一度お試し参加がおススメ
です。お気軽にご連絡くださいませ。🙇‍♀️

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