《鰹の カルパッチョ の・ようなもの(2)》・・・・大和の 和の料理《鰹の刺身》
今日は 以前も アップしている《鰹のカルパッチョの・ようなもの》ですが 前回は 九月 今回は五月という事で 使っているものが 少し 違っております。
鰹は 薄く広く切ってお皿に盛り(大和の七味唐辛子)を振りかけておきます。
葱、大蒜、生姜はみじん切りに 大葉、茗荷は千切りにしてスペイン産のオリーブオイル(これは 横浜在住の 人生の先輩から頂いた物です)と酢醤油に混ぜ合わせ 皿に盛った鰹の周りに掛け回し て鰹と一緒に頂きます！！！！
美味しいですよ！！！！
Nagasaki Yamatonara108
31件のコメント
サムネからうまそうだもん。
久しぶりの動画楽しみにしてました！
こんばんは。
とても綺麗なカツオですね〜
美味しい自家製七味で、あれだけの薬味、美味いに決まってますね！
特別なオリーブオイルをかけた後のポン酢はもちろん天ひろポン酢ですね！
たまりませんね〜！
お酒飲み干した後の「ふうー」がじわじわくるw
自分も小さめの鰹さばきましたがこんなきれいにはいきませんでした・・・
多少身割れがあったり切断面が乱れていたり・・・大和さんの動画は勉強になります
Naraさん、こんばんは(^^)
この発想は素晴らしいです!!!
純米吟醸酒に合いそうですね♡
オリーブオイルに併せたのは黒酢？ですか??
あ、そう言えば…
真紀ママブログで笑わせて戴きました😆
…Naraさんの生首😆😆😆
美味しそう！
お酒のつまみにもってこいですね！
鰹をさく全部を皮引きせずに切ったのは、残ったさくの鮮度を保つ為ですか？
こんなんうまいに決まってるやんww
見たこともない高価そうなオリーブオイル
yummy <3
かなりうまそうですね。
和風カルパッチョ。鰹を生かしたヘルシーフーズに👍
動画楽しみにして、いつも見てます🎵勉強になります。ありがとうございます☺
いつも楽しく拝見させて頂いてます。料理の技術は勿論ですが、器の選び方なども参考にさせて頂いてます。ずっと楽しみにしてます！これからも宜しくお願いします！！
料理得意なんですね^_^
このオリーブオイルはヅラ社長の商品かな
いや捨てんなよ！って4回くらいツッコミたくなっちゃう（笑）
動画投稿待ってました。
夜中の3時に観ると…今から魚市場行こうかなってなる位美味しそうですね。
ごちそうさまでした
牛肉みたいな鰹だ(゜ロ゜)
早朝から美味しそうな料理を見て活力が… 夜なら動画を見ながら一献
相変わらずめちゃくちゃ美味しそうですね！
毎回密かに動画楽しみにしています！
5分10秒あたりで鰹にかけた粉末が気になりすぎます！
投稿お疲れ様です。
急に暑くなって来たので、こういう涼しげな一品が美味しくなってきましたね。
牛刀は魚さばくのにむいていますでしょうか？
ニヤケてた
このカルパッチョ頑張れば自分にも作れそう！！！
でも、あのかけてる粉はなんだろう( ･ω･ )？？
それと、お酒飲んだあとのプハー好きｗ
すごく美味しそう(๑´﹃｀๑ )
薬味捨てちゃうのが気になるけど
好想吃。。。。。。。。。。。。。
不明白日本語，但是很喜歡！
まいりました。ぜひトライしたいです。
what is it at 3:20？
概要欄だけで旨そう！
鰹に虫が居るので、、苦手です😣、、がこれ旨そう～😲