物価高騰に負けない!!女医が作る安くて簡単に出来るパーフェクトおかず5選!!
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こんにちは。
女医の日常です。
今回はもやしや鶏むね肉を使った物価高騰に負けない料理のご紹介です☺️
めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてください😊👋
【今回の動画に出来てきたアイテム】
HARIO(ハリオ) レンジフタ付き 耐熱ガラス製
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柳デザイン YANAGI DESIGN 包丁
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エプロン
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【今回の動画に出来てきた料理のレシピ】
▪️鶏むねと野菜の中華炒め
鶏むね肉 1枚
ナス 2本
ピーマン 2個
片栗粉 適量
＜お肉の下味用＞
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
＜タレ＞
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
①鶏むね肉は1口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れ、下味の酒と醤油を入れて馴染ませておく。
②ナスとピーマンを一口大に切る。ナスは水にさらした後、水を切っておく。
③①に片栗粉をまぶし、多めの油をしいたフライパンで焼く（中弱火）。
④片面こんがり焼けたらひっくり返し、その上にナスを乗せる。
⑤鶏肉に火が通ったらピーマンも加え、全体を混ぜ合わせる。
⑥タレを入れ、絡める。
▪️ブリの照り焼き〜梅風味〜
ブリの切り身 人数分
梅干し 1〜2個
＜タレ＞
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
水 大さじ1
①ブリの水分をキッチンペーパーで拭き取る（塩を振って20分置いてから拭いてもOK）。
②フライパンに油を熱し、ブリを並べる（盛り付けで上になる面から焼く）。
③焼き色がついたらひっくり返し、反対面も焼く。
④余分な油を拭き取って、タレと梅干しを加える。
⑤梅干しを少し崩しながら、タレが少しとろっとするまで煮詰める。
▪️鶏むね肉ときゅうりの胡麻ドレサラダ
鶏むね肉 1枚
きゅうり 1本
炒り胡麻 適量
＜ドレッシング＞
マヨネーズ 大さじ3〜4
醤油 大さじ1
調味酢 大さじ1〜2
すり胡麻 大さじ3〜4（練り胡麻でも）
①鶏胸肉をささみくらいの大きさに分け、酒を加え沸騰させたお湯に入れる。沸騰したら火を弱め、3〜4分ほど茹で、火を止めたら常温になるまでそのまま冷ます。
②きゅうりは千切りにする。
③①の粗熱が取れたら手で割く。
④ボールにドレッシングの調味料を入れ混ぜ、②と③を加えて和える。
▪️きのこと卵のあんかけ豆腐
木綿豆腐 1〜2丁
しめじ 1袋
えのき 1袋
卵 2個
小ネギ 適量
片栗粉 大さじ2（倍量の水で溶く）
＜調味料＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
①フライパンに油をひき、きのこを炒める。
②豆腐はレンジで3分ほどチンし、水気を切っておく。
③きのこがしんなりして半分くらいの量になったら、水1カップと調味料を加える。
④一煮立ちしたら、水で溶いた片栗粉を加える。
⑤とろみがついたら溶き卵を回し入れ、弱火でお好みの卵の具合まで火を通す。
⑥②をお皿に並べ、⑤をかける。最後に小ネギを散らす。
▪️ちくわともやしのナムル
もやし 2袋
ちくわ 1袋
＜タレ＞
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
調味酢 小さじ1
入り胡麻 適量
ごま油 小さじ1
①もやしは耐熱ボールに入れて軽くラップをし（私はハリオのボールを使用）、レンジで3〜5分チン。そのまま余熱で2分ほどおいたら、水気を切っておく。
②ちくわは縦半分に切ってから、斜め切り。
③ボールにタレの材料を入れ混ぜ、①と②を和える。
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【自己紹介】
動画を見ていただきありがとうございます。
女医の日常です。
子どもは4人。日常を投稿していきます。
※当チャンネルはAmazonアフィリエイトリンクを使用しております。
#料理 #女医 #おかず
38件のコメント
私が買ったエプロンはこちらです☺️✨お気に入り☺️
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この動画最高ですね！！！
今晩のメニューが決まりました😎
料理って、買い出しからメニュー決めからそこから始まってますよねぇー
その場の調理だけでなく労力いるので、助かります！！
いつも5品ほど用意するとのことですが、作り置きメニューとかは作りますか？
私もいつも4品ほど出してあげたいのですが、うち1品は作り置きメニューで、作った日から2日ほど繰り越して置いておけるようにしています…。
鶏胸肉はピカタをやりがちだったので、大変お勉強になりました☺️☺️
撮影編集は大変だと思いますが、定期的に料理動画希望です😎😎笑
リピ再生します！
いつも楽しみにしています😊
料理に使う油でこだわりなどありましたら教えてください🤗
エプロン素敵ですね。😊私も最近あまり、エプロンして料理してないので、エプロンしてみようと思います😊
時短のレンチン、大活躍ですね❗むね肉、我が家も片栗粉必須でよく食べます。エイッてかけ声、あちちちち、ワーオなど女医さんも同じだな～と親しみやすく感じました❤
ちなみに、エプロンつけてくれて安心です。勝手ながら、お洋服に跳ねないかとか、つかないかとドキドキしてたのでw
一年生になる娘のドリルどうしよう…と調べていて流れ着いたのが女医さんのYouTubeでした。
ハマって今までの動画を見返しております‼️お料理、お肉とお魚両方食卓へ出すことに目から鱗でした‼️
我が家もやってみます〜。
ずっと欲しかった(２、３年くらい悩んでました)ハリオのボウルもこれを機にAmazonの新生活セールでポチりました。
ありがとうございます！参考にします
ちなみに、概要欄のもやしとちくわのナムルの説明が、もやしでなくちくわをレンチンすることになってました！
いつも楽しみにしています❤エプロン姿もかっこいいです❣️品数、尊敬です。どれも美味しそうで、パパやにぃにぃの「美味しいね😋」の反応がまた、素直で嬉しいですよね。双子ちゃん様取り分けや、片栗粉、中華だしなどが、ケースにきちんと入っていることが、また、尊敬です‼️
別件ですが、キッチン素敵です‼️セラミックカウンター❓使い勝手は、やはり、良いですか❓（我が家リノベ検討中なもので、失礼致しました😅）
女医さんのお料理動画、大大大好きです❤
食を大切にされているのがよく伝わります。
鶏胸肉肉、あまり使うことがなかったのですが、私も買ってみようと思います😊
長男、次男君のお皿はどちらのものですか？使いやすそうです！既に紹介されていたらすみません🙇♀️
どれも美味しそう😊
うちの鶏胸肉料理の定番は粉チーズとパン粉、バジルをまぶしてオリーブオイルで揚げ焼きにしたものです❤
今回も全て美味しそうで早速マネさせていただきたいものばかりです！
序盤に完成したブリは食べる前に再度温め直しますか？その場合はレンジでしょうか？
どれも美味しそうですごく参考になりました😊今度作ってみたいと思います！あと、もやしやきのこ、ちくわなどのパッケージが見慣れているものでした笑。女医さんと同じスーパーで買い物していると知り、勝手に嬉しく思っています✨
動画にしてくださってありがとうございます‼️参考にします🍳✨
女医の日常さんの料理動画大好きです！なんというか映像の質感がすごく好きです♡レオ様が妥協せずに作られてるだけありますね✨️
エプロン、先生の雰囲気にとても合ってて素敵です🥰
これだけの料理を何分くらいで作っていらっしゃるんでしょうか…
いやまぁ相当早いんでしょう…手際が良すぎるのと、効率的に動いていらっしゃって尊敬です✨️
いつも拝見してるんですが、前回のコスメ紹介の時は気がつきませんでした。最後のところ、JOIがJOYになっているんですね！ステキです💕︎
いつもながら、手際の良いお料理に豊かな食卓、素敵です‼︎
はじめまして❤
いつも、見ています。
とてつもなくお忙しいだろうに、子ども4人育てながら、品数の多さに尊敬の眼差しです！
私も子ども2人。朝6時45分に出発。フルタイムで働き、子どもを迎えに行き、帰宅は19時20分です💦
電気調理鍋なども駆使し、時短にしつつ、栄養もとれるように考えています😊
女医さんはそのような便利家電はあまり使わない派なのでしょうか？
電気調理鍋のホットクックは茹で料理などで逃げてしまう栄養も、逃さず調理できるのでオススメです😊
検討してみてください！
ワーママ頑張りましょう🎉
今回の料理動画もどれも真似したくなるメニューばかりで、次にスーパーに行ったときは迷わず鶏肉コーナーに行ってしまいそうです🥺特にブリの照り焼きに梅追加は目から鱗でした！早速作ってみたいです🐟
来月からまた先生もレオナールさんもお子さんたちも新年度ですので、どうかご家族皆様お身体ご自愛ください☺️
人生で初めてコメントします。2年前から大学の友人（麻酔科医）にこのチャンネルの存在を教わり、楽しく拝見していました。私も、2歳の子を育てる大学の勤務医です。女医さんのように作り置きもせずに品数多く毎晩楽しいお夕飯・・・とはなかなかいきませんが、食育を意識しながら毎日育児に仕事に奮闘しています。今回「日中園に任せているふん、会っているときは楽しく接する」という言葉が痛烈に刺さりました。いつも、つい「早くして」「早く食べて」と声をかけてしまいますが、せめて反省した今日だけでも「早く食べて」と言わないお夕飯タイムを楽しみたいと思います。これからも「女医の日常」応援しています。
いつもほんと凄いなぁと尊敬して見てます👀
保育園の風邪予防とか風邪の時の対応など知りたいです☺️
いつも、ありがとうございます。
孫の食事作りの参考にさせてもらってます。
ご主人の美味しいコール、goodです❤
初めてコメントします。爆買い動画がきっかけでそこから拝見しています。爆買いも想像を超える数で、見てる方は羨ましいを超えて、気持ちよすぎー😊
エプロン、色違いでポチりました😊😊
料理の時間が楽しみ。
職種も子供の年齢も違うけど、共感することだらけ。
今後も楽しみに拝見させていただきます。
お料理動画も、楽しみに拝見しました😊
胸肉とキュウリのサラダ作り、家族に好評でした❤
お料理動画みて、レシピを手本にさせて頂いてます🙋
今夜の夕飯にブリの照り焼き作ってみました！！梅大好きなので、素敵なレシピを知れて嬉しいです！！！ありがとうございます！タレを味見してみたら、めちゃくちゃ美味しかったので夕飯楽しみです🤤
初めてコメントさせて頂きました😊ずっと前からファンです❤
ご飯動画や家族でのお出かけの動画が大好きで、参考にさせて頂いています。
素敵な家族と、素敵な暮らしだなぁと思ってます♡
これからも応援してます🥰
こんばんは。
毎回拝見させて頂いています(*^^*)m
何品も作っていて凄いです✨
私も1歳になったばかりの子を育てていますが、仕事終わりの帰宅後は下ろすと泣くので、しばらく抱っこで相手して、旦那が帰ってきてからご飯の用意をします。(18:15前後には帰ってきます)
子供のご飯を解凍するだけで、先に抱っこしながら食べさせ、旦那が帰ってきてから交代して、大人用の、ご飯を作るようにしていますが、、
帰ってきてからすぐ、おんぶし、
夜ご飯を作った方が効率が、いいと思いますか？😅
子供に時間をとられ、効率よくできません、、
みどり色大好きです。
胸肉レシピ 助かります。
献立ノート活用しなくては！
ツインズちゃんもたくさん食べられるようになって 楽しみですね。
お料理しながらも お子さんの相手もして…すごいなぁ
私なんて 後でね 連発してたな。
将来 お子さん達とお料理する楽しみもありますね。
物価高騰も 知恵で楽しく乗り切りたいです。
いつも見させてもらってます😊😊美味しい料理と効率よく作るやり方に尊敬しかありません🙇真似したらブリ食べない娘が食べました💞💞ありがとうございます♡応援してます🎉
何か雰囲気が違うと思ったらエプロンですね❤素敵です〜！手際のよさにあいかわらず惚れ惚れします❤
フライパン教えて欲しいです🍳
頑張って生活される姿を通して 励まされるし 女医さんの生活が知れて とても嬉しいです。
とても手際良く、野菜たっぷりの栄養満点のお料理を、何品も作られてて素晴らしいです。ご主人や子供さんの、「美味しいよね。」という言葉が何回も出てきたのが、印象的でした。
いつもお疲れさまです😍😍
毎週楽しみに見てます🩷
以前先生が紹介されてたデカフェのコーヒー？買おうかとも思うのですが、
今妊婦で、妊婦は1日カフェイン200まで大丈夫と知って普通のコーヒー（コーヒー100mlでカフェイン60くらい）を100ml 程度+牛乳で毎日摂取してるのですが、やはりそれもやめてた方が良かったですかね😢いまさら心配になったり、、
妊婦のデカフェは念のため、というような位置付け、感覚でしょうか（？）
女医ママの料理動画も大好きい！！！！！！！🩷
なんかの動画で、"戦時中の写真"爆笑しましたwwwwwww🤣
家族からの美味しい美味しいの言葉に嬉しくなりますね☺️
品数たくさんで、素敵な食卓ですね✨私も女医さんのごはん食べたいです🤭
女医さんは
本当に 多才な人ですね 😊いくつか レシピ作りました どれも美味しく レシピは自分で 考えるのでしょうか？
初めてコメントします。まずは女医の日常さんにお礼を言わせていただきたく！！いつも見てます、そしていつもパワーをいただいております。
現在育休中で、きちんと料理をしたいがなかなか時間が取れない＋物価高で、以前よりも料理のハードルが上がっておりました。この動画ででていた、鶏胸肉の中華風炒めと、もやしとちくわのナムルはパパッとお値打ち食材で作ることができ、夫ウケも抜群でした。久しぶりに感動レシピに出会えて、ホクホクしています。復帰も近づき不安も募りますが、このチャンネルの動画をみると4人もお子さんを育てながらご飯をきちんと作っておられ、自分も頑張るぞ！と前向きない気持ちになれます。（Amazonユーザーなのでセールがあるたびにおすすめ品も購入してます、、笑）またの更新も楽しみにしています！