すじぽんの作り方

すじぽんの作り方

試行錯誤の上たどり着いたすじぽんの一番美味しい作り方です！
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【すじぽんの作り方】
１、鍋に牛すじ肉、ニンニク、ショウガ、ネギ、水を入れ火にかける。
２、アクをすくいながらコトコト煮込む。
３、30分したら刻み玉ねぎを入れ45分～2時間煮込む。
４、砂糖、塩、ポン酢で調味しかるく煮て器に盛りつける。
５、刻みネギを散らしてもみじおろしを乗せる。

【材料】
・牛すじ肉：200g
・ニンニク・生姜：各1片
・ネギ：5センチ
・水：500cc
・砂糖：小さじ半
・塩：少々
・ポン酢：大さじ3
・刻みネギ：大さじ1
・もみじおろし：大さじ2

【メモ】
・牛すじにカブりつきながら極上のスープを飲み飲み楽しみます。

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