小海老のアヒージョ（オリーブオイル蒸し）【グローバルキッチンサイゴン】

小海老のアヒージョ（オリーブオイル蒸し）【グローバルキッチンサイゴン】

海老のアヒージョ［メキシコ料理］

世界の美味しい料理のレシピ紹介をしていきます！
料理には、その国の文化が詰まっています！
美味しい料理がいっぱい広まって、人も世界も繋げていけたらなぁと思います！

材料
茹でたむき小エビ 20個
唐辛子 1個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
にんにくスライス 1かけ分

作り方
1・海老の背わたをとっておく。
2・塩をエビにふりかけ、下味をつけておく。
3・鍋に分量の半分のオリーブオイルをいれる。
4・にんにく、とうがらしを入れて香りがでるまで熱する。
5・鍋にエビを加えて加熱する。
6・エビが色づいたら、残りのオリーブオイルを加え、さらに加熱する。
7・エビに火が通ったら完成です！
レモンをかけていただきます。

作る人によって隠し味があると思うので、サイゴンでもお店で出しているものには隠し味を使用しています！
是非、家庭でもお店でも試してみてください！

ホームページにて、料理レシピをまとめたコーナーあります！
■南国居酒屋サイゴン■
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