皮でお肉を包まない、簡単で華やかな花シュウマイ！|How to make steamed meat dumpling

皮でお肉を包まない、簡単で華やかな花シュウマイ！|How to make steamed meat dumpling

短冊状に切った皮をタネにまとわせた花シュウマイです。

今回は肉々しい食感にするために、ひき肉を使わず、薄切り肉をきざんで作りました！

一見難しそうに見えますが、お肉に皮をまとわせるだけなので
普段作るシュウマイよりも、簡単に華やかなシュウマイが作れちゃいますよ。

シュウマイの皮の細さで見た目に変化が出るので、好きな細さでカットして作って見て下さいね。

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【材料】8個分
・豚もも(薄切り肉)　100g
・豚ばら(薄切り肉)　100ｇ
・エリンギ　1本（50g程度）
・玉ねぎ　1/4個
・ごま油　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・しょうが(すりおろし)　小さじ1
・片栗粉　大さじ1
・砂糖　少々
・塩　少々
・こしょう　少々
・シュウマイの皮　1袋（24枚）

【作り方】
1.肉を粗めにきざみ、ボウルに入れ、玉ねぎをすりおろして加え、皮以外のその他の材料も加えてよくこねる。
2.1を8等分にして軽く丸めておく。
3.皮を幅2～3mmの短冊切りにし、バットに広げ、タネを1つずつのせて、まわりにまとわせ、形を整える。
4.セイロに青菜（分量外）またはクッキングベーパーなどを敷き、強中火で10分蒸す。

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