【無添加で簡単！】ひな祭りに絶品ちらし寿司はいかがですか？

【無添加で簡単！】ひな祭りに絶品ちらし寿司はいかがですか？

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

——————-
絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
——————-
①カンタン純米酢でカンタン調理！
②刺身を漬けにすることで味がはっきりとして美味しい！
③卵はスクランブルエッグにするとふわとろでシャリと合う！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「無添加ちらし寿司」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

——————-
材料＆調味料
——————-
■所要時間
・30分
※お米の炊飯時間を除く

■材料（4〜6人前）
「混ぜ込みシャリ」
炊き上がったご飯　　2合分
カンタン純米酢　　　大さじ5
きゅうり　　　　　　1本
白炒りごまごま　　　大さじ2

「蓮根と海老の甘酢漬け」
ボイル海老　　　　　50g※生の剥き海老でも良いです。
蓮根（小）　　　　　100g
カンタン純米酢　　　大さじ5

「鯛の甘酢漬け」
鯛の刺身　　　　　　100g
カンタン純米酢　　　大さじ2
※鯛の刺身がなければ、サーモンでも良いです！
　めでたい時に使う縁起物なので今回は鯛を使用してます。

「鮪の醤油漬け」
鮪の切り落とし　　　100g
おろし生姜　　　　　小さじ1
濃口醤油　　　　　　大さじ2

「スクランブルエッグ」
卵　　　　　　　　　6個
砂糖　　　　　　　　大さじ2
濃口醤油　　　　　　小さじ1

「飾り用」
かいわれ大根　　　　お好みで

※「カンタン酢 ™︎」でも作れますが、こちらは食品添加物を使用しているので、気になる人は「カンタン純米酢 ™︎」を使ってみてください

——————-
作り方　
——————-

01.胡瓜の両端を落とし、縦4等分に切ってから5mmくらいの厚さに切ります。
02.「混ぜ込みシャリ」の材料を全てボウルに入れて底から上にしゃもじで切るように混ぜたらシャリは完成です。ラップをして粗熱を取っておきましょう。
03.蓮根を縦半分に切り、3mmくらいの厚さにしてそのまま鍋に入れます。そこにカンタン純米酢大さじ5を入れて火にかけます。
04.③が沸いたら弱火に変えて、ボイルえび50gを入れて落とし蓋をして2分コトコトと煮たら蓮根と海老の甘酢漬けは完成です。
05.鯛の甘酢漬けは鯛の刺身100gをカンタン純米酢大さじ2で馴染ませたら完成です。
06.鮪の醤油漬けは鮪の切り落とし100gとおろし生姜小さじ1と濃口醤油大さじ2を入れて馴染ませたら完成です。
07.スクランブルエッグはボウルに卵6個を割り入れて、砂糖大さじ2と濃口醤油小さじ1を入れて良く混ぜます。
08.フライパンを中火で温めて、⑦を入れて均等に混ぜながら火を入れたら完成です。
　※詳しくは動画をご覧ください。
09.お皿にシャリ→卵→隠れてもよい具材→目立たせたい具材→かいわれを飾ったら完成です。お好みでわさびや醤油をかけてお召し上がりください。

——————-
今回使用してる食材＆調味料
——————-

■「手料理がよりおいしくなる！」無添加の調味料！「カンタン純米酢™︎」(販売元:株式会社 Mizkan)
　ミツカン カンタン純米酢 500ml
　https://amzn.to/3uA9Uks

——————-
自己紹介
——————-

■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

——————-
おすすめのノンアルコールビール
——————-

◼︎数十本のノンアルビールを飲みましたが、この2つが生ビールに近い飲みごたえがあります！！

　【味にこだわる人の、革新的なおいしさのゼロ】アサヒ ゼロ [ ノンアルコール ] 350ml×24本
　https://amzn.to/3W8oQzL

　【コスパ最強！飲み応え良し！】ドイツ産 ノンアルコールビール クラウスターラー 330ml×24本 　　　　
　https://amzn.to/3uqGAwB

　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

——————-
愛用の調理器具
——————-
■楽天roomはこちら
https://room.rakuten.co.jp/itamae_shinya_washoku/items

■揚げ物も煮込みもできる深型フライパン

　Ballarini バッラリーニ 28cm（深型）
　https://amzn.asia/d/dgPH6wD
　Ballarini バッラリーニ 24cm （深型）
　https://amzn.asia/d/1AAjkvk

■おしゃれで切りやすいまな板

　Boumbi 香りのクスノキのまな板
　https://amzn.asia/d/fSRrflw

◼︎お肉用の薄いまな板

　パール金属 まな板 ブラック No.19 ちょっと大きめ Ag 抗菌 食洗機対応 Colors 日本製
　https://amzn.asia/d/dE7ctOq

■万能！包丁いらずで野菜をカット　時短アイテム

　貝印 KAI 調理器セット 関孫六 レギュラー ガード 付 日本製 DH3333
　https://amzn.asia/d/9p3sDJ4
　貝印 KAI 千切り器 関孫六 ワイド 細 ガード 付 ステンレス鋼 黒 日本製 DH3314
　https://amzn.to/4767Hu8

■炒め物も汁物もこれで一役

　無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
　https://amzn.asia/d/8ODMCUI
　無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
　https://amzn.asia/d/54o6ljb

■500mlがこぼれず注ぎやすい計量カップ

　貝印 KAI 上から 量れる 計量カップ 600ml Kai House Select 日本製
　https://amzn.asia/d/9PcR778

■混ぜやすい広口デザインの耐熱ガラスボウル

　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/0KTkXdx
　
　iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 1.5L 外径21.3cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
　https://amzn.asia/d/eDbjuC3

◼︎一回り大きくて物を載せた後でもグラムが見やすい

　タニタ はかり デジタル 3kg 0.1g単位
　https://amzn.asia/d/hdWZCrh

◼︎オシャレで見やすいシンプルタイマー

　VOCOO デジタルタイマー 99分55秒　音量切り替え機能　マグネット付き
　https://amzn.asia/d/2MHxogP

◼︎オシャレな網目の揚げバット

　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角ざる 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/77QYc4N
　ラバーゼ 燕三条 ステンレス角バット 21cm 日本製
　https://amzn.asia/d/40PYQRI

◼︎水出汁作るならこれ！横収納⚪︎広口デザインで洗いやすい⚪︎

　HARIO(ハリオ) フリーザーポット JUSIO 1100ml 熱湯・食洗器OK 冷水筒 日本製
　https://amzn.asia/d/fDowFOA

——————-
今回使用したおすすめの砥石セット
——————-
中砥石 1000番 コンパクトサイズ セラミック砥石 包丁用 日本製 (中砥 #1000)
https://amzn.to/4jBSIzC

砥石台 流し台シンク適用 【調理師が監修】万能砥石スタンド
https://amzn.to/42ucQ0t

砥石用の砥石　ダイヤモンド砥石
https://amzn.to/40SNFDl

包丁磨き用の道具　アテゴム
https://amzn.to/42Gna5k

包丁磨き用の道具　紙やすり 耐水　3000番
https://amzn.to/3CkOA6m

——————-
動画でよく使う調味料
——————-
■出汁を取る時は基本これ使ってます

　【便利なカットタイプ】お徳用 天然 日高昆布（切） 500g
　https://amzn.asia/d/4VF9Zwp

　かね七 天然だしの素パック 400g( 8g×50p)
　https://amzn.asia/d/1noxCrB

　ヤマキ お徳用 煮干 240g ×3個
　https://amzn.asia/d/d2lu2UY

■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
　https://youtube.com/shorts/HJszqwIz7hg?feature=share

■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
　https://youtube.com/shorts/tImrgvQqWwM?feature=share

　密閉力が抜群！臭いもれもしない！ふた付き容器 クリアガラス 3ピースセット
　https://amzn.to/3CcAW52

※amazonアソシエイトでリンクを生成しています。

————
#ひな祭り
#カンタン純米酢
#カンタン酢
#ちらし寿司
#おうちごはん