料理初心者でも失敗しないだし巻き卵の作り方 #shorts

料理初心者でも失敗しないだし巻き卵の作り方 #shorts

■ポイント■

だし巻き卵を作る上で重要なポイント

01.フライパンの熱さ
最初に３分の２の量を焼くのでフライパンが熱くないと
ボソボソになってしまいます。
はしでスッと卵をひいてみてジュッといえばOKです。

02.半熟で止める
火からおろしても予熱がるので火を完全に入れて火から下ろすと
巻きずらくなるので半熟で止めましょう。

03.巻くときは必ず火を消して
数あるだし巻き動画は大体火をつけながら巻いていますが
巻くのに手間取るとどんどん色がつきます。
火を消して落ち着いて巻けばOKです。

以上のことを守って美味しいだし巻き卵を作りましょう😇
めちゃくちゃ美味しいですよ🏆

■材料 ■

卵 Mサイズ 3個
サラダ油 大さじ1.5
大根おろし 適量
大葉 お好みで

出汁

水 45g 大さじ3
砂糖 少々
ほんだし 2g 小さじ半分
白だし 15g 大さじ1