☆パテドカンパーニュ☆リアルアル中の休日
動画をご覧いただき、ありがとうございます。
死ぬ前に一応レシピ残しておきます笑大体の分量です。
γ-GTPが100くらいまで下がりましたが、慢性膵炎の中性脂肪が深刻ですw
【材料】
粗挽きの豚or牛ひき肉 350g
鶏レバー(ハツ混み) 200g
玉子 1個
お好みのナッツ 100g
パセリ 1枝分
ベーコン300g(出来るだけ長いもの)
塗るオリーブオイル 適量
塩 小さじ1
胡椒 小さじ1
小麦粉 小さじ1
ローリエ2枚
【作り方】
ひき肉、みじん切りにしたレバー、パセリをボウルに入れる。
ナッツ、玉子、小麦粉、塩、胡椒を入れる。
少し粘りが出るまで混ぜこねる。
耐熱の20cmパテ型内全体にオリーブオイル塗り塗り。
ベーコンを後で包めるようになるべく隙間なく空気を入れないよう並べる。
ベーコンを並べたらその上にこねたタネを入れ詰める。
はみ出たベーコンで蓋をして、台の上でトントンして空気を抜く。
上にローリエを置き、アルミホイルを被せる。
黒皿の真ん中にパテ型を置き、周りに水を1cmほど入れ、200℃のオーブンで1時間焼く。
焼き上がったら取り出し冷ます。
冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。
見た目よりとても簡単なので是非作ってみてください。