彩り鮮やか。食欲がすすみます 夏野菜の簡単ビビンバ丼 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
牛肉(こま切れ)・・・150g
もやし・・・100g
にんじん・・・5cm
オクラ・・・6本
きゅうり・・・1本
砂糖・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1 2/3
塩・・・適量
白いりごま・・・適量
ご飯・・・400g
A: 醤油・・・大さじ1 1/2
A: 長ねぎ(みじん切り)・・・大さじ1
A: ごま油・・・小さじ2
A: 砂糖・・・大さじ1/2
A: すりごま(白)・・・大さじ1/2
A: にんにく(すりおろし)・・・小さじ1
B: 味噌・・・大さじ1
B: みりん・・・大さじ1
B: 砂糖・・・大さじ1/2
B: 醤油・・・大さじ1/2
B: 唐辛子(粉)・・・大さじ1/2
【手順】
(1) 牛肉は漬け汁Aをからめる。
(2) もやしは熱湯で1分半ゆでて水けを絞り、ごま油大さじ1/2と塩少々を加えてあえる。
(3) にんじんはせん切りにし、さっとゆでてごま油小さじ1、塩少々、砂糖を加えてあえる。
(4) おくらは茎の先をのぞき、ガクをむき取って塩もみする。
(5) 4を2分ゆでて水けをきり、斜め半分に切ってごま油大さじ1/2とあえる。
(6) きゅうりは小口切りにし、塩もみして水けを絞り、ごま油小さじ1であえる。
(7) フライパンを熱して牛肉を漬け汁ごと入れ、強火で炒るようにして2分火を通す。
(8) 辛みそBの材料をよく混ぜ合わせる。
(9) 温かいご飯に野菜と肉を彩りよくのせ、いりごまをふって辛みそを中心にのせる。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪