お肉がなくても大満足♪「野菜だけ絶品冷やし中華」

肉の代わりにナスを使い、トマトの特製ごま味噌だれをかけた冷やし中華です。フレッシュなたれ、ごま油でとろっとなったナスの組合せで、肉なしでも満足できること間違いなし！詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（4人分）

肉代わりの茄子の材料
ナス… 2本
塩… ひとつまみ
ごま油… 大さじ1

トマト味噌だれの材料
トマト… 2個
味噌… 大さじ1強
米酢… 大さじ1
砂糖… 大さじ1と半
醤油… 大さじ1
すりごま… 大さじ2

生中華めん… 4玉
胡瓜… 1本

※動画内では、めんは2玉のみ茹でています

▼▼詳しい作り方はこちら▼▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/2303/blog/12556379

【調理のポイント】

トマト味噌だれは、作ってから時間がたってしまうとトマトから水分が出てきてしまうため、できるだけ食べる直前に作るのがオススメです♪

「野菜だけ絶品冷やし中華」
by かな姐さん
調理・撮影：レシピブログ編集部