豚ひき肉と万能ネギのあんかけ豆腐の作り方、レシピ N.D.Kitchen

豚ひき肉と万能ネギのあんかけ豆腐の作り方、レシピ N.D.Kitchen

豚ひき肉と万能ネギのあんかけ豆腐

【材料】2人分
豆腐　1丁（四角いのでもOK）
万能ネギ　2本（小口切り）
蟹風味かまぼこ　3本

豚ひき肉　100g
★醤油　大さじ1
★酒　大さじ1
★コンソメ顆粒　小さじ1
★砂糖　小さじ1
★オイスターソース　小さじ1

水　100cc

片栗粉　大さじ1
水　大さじ1

サラダ油　大さじ1

【作り方】
1.万能ネギは小口切りに、蟹風味かまぼこは細くほぐしておく。
2.フライパンにサラダ油　大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉　100gを加え、色が白っぽくなるまで炒める。
3.2に1の小口切りにしたネギとほぐした蟹風味かまぼこを加えてさっと炒める。
4.3に★の調味料（醤油　大さじ1、酒　大さじ1、コンソメ顆粒　小さじ1、砂糖　小さじ1、オイスターソース　小さじ1）を加えて混ぜる。
5.4に水　100ccを加えて、水分が半分くらいになるように煮詰める。
6.一旦火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1を水　大さじ1で溶いたもの）を回しかけ、とろみが付くまで弱火でかき混ぜながら加熱する。
7.皿に豆腐を盛り、電子レンジで1分程度加熱しておく。やりすぎると飛び散るので注意！
8.7の豆腐に6のあんをたっぷりかけて完成！レンゲなどでお召し上がり下さい♪

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