【しっとり】肉汁溢れる鶏胸肉の焼き方講座【柔らかく】
しっとりやわらか 噛めば噛むほど 肉汁爆発 『鶏胸肉のソテー』の作り方。
今回は焼き方はもちろん、考え方にフォーカスをあててご紹介。
大事なことは”攻める”姿勢。
生焼けだったら焼き直せばいい。次に繋げればいい。
そのために重要なのが、『何を考えて焼くか』ってこと。
鶏胸肉みたいな厚みのある肉は、肉汁の塊。
生かすも殺すもあなた次第。
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BGM:魔王魂
47件のコメント
焦げ目だけつけて炊飯器の保温状態で放置すると似たような感じになりそう
すかしてっけどめっちゃかっこいい
新手の変態www
真似して作ったら、
マジ美味しすぎました(^ ^)
むね肉万歳🙌
さて、今夜は鶏胸焼くか…
スプーンで油をかけながらって凄く大変だけど凄く大切な作業要するにゆっくり手間をかけるのが美味しい物を作るこつ
参考になります！ゴジさん
あと肉の焼き加減エッチですね
やりました！
一回目は焼きすぎましたけど
２回目は成功して感動しました！
鶏むね肉がこんなにジューシーに食べられるなんて唯一の欠点が無くなりましたね
ゴシさんありがとうございます〜
つんつんし過ぎで、胸肉に対する愛を感じました。
私も胸肉大好きです、特にうら若き大きい弾力のあるお胸は好物です。
✨イキリオタク✨
やたらカッコつけて言わずもがなのことを言って笑わせるけど、真似してやってみるヮ。
胸揉みすぎだぞ変態！❤️
これやれって言われたらお前がやれって言う
余裕がある時にやりたいね
今日試しに作ってみましたが成功しました。
柔らかく胸肉を食べている感覚じゃなくてもも肉を食べる感覚でした。
しっかり火も通っていました❗️
ゴジさん自分もエッチな焼きいろ肉師の素人の称号貰ってもいいですか？
過去動画にコメントしますが
何処の有名レストランのシェフだ？って思わせる挙動
かっこいい！！
そしてわかりやすい！！
パサパサも美味しいけどな笑
顔がアンガールズ田中でありますようにm(_ _)m
飲んだ後に飲みながら作るの草
私服クソダサそう
絶対飲みいった後じゃないのにこういう嘘ついちゃうタイプ
料理知ってる風の典型だな
これで牛肩ロース焼いたらクッソ美味かった
童貞？
実際にやったらうま過ぎてしんだ
う、ざ、い、
かけ湯の例え
わかりやすいです
♪草津良いとこ
一度はおいで♨
って言う民謡ありますけど
草津のお湯って
物凄く高温です!
いきなりドボンって入ったら熱湯火傷死ぬ😳
かけ湯のち
ゆっくりぬるめのお湯に
浸かってる方が
全身満遍なく温まり
湯冷めもしにくいです🛀
時間はかかるけれど
胸肉の気持ち
わかる気がします
ボナペティ♪
皮勿体ない……(皮大好き)
貰ってもいいですか！？(無理)
多分ジャニーズの河合みたいな顔してる
飲み行った後に料理、、はいはい
下に行くほどアンチとか的外れ民が居て安心する
この人のやり方は間違ってる‼️
火入れは沸騰したお湯に入れて弱火10分茹でる。その後、お湯から出して予熱で10分程火入れ。（アルミホイルなんかいりません）
最後に表面だけ弱火で焼いてパリッとさせる。
あんたのやり方は火入れしすぎです。アルミホイルで予熱入れる事でせっかくパリッと焼いた皮目が台無し。
キモくて好き
ポワレですね！
喧嘩腰にならずに相手にしなきゃ良いのに、強がってるけど本当はアンチが気になってしゃあない器の小さい人間なんだろうな
ニコニコで牛肉焼いてた方？
動画とコメント欄の感じがめっちゃ似てる（主に擁護コメントの持ち上げ方が…笑）
粗探しのクソコメに予防線張りまくってるの草
IH &魚焼きグリルなし🥲
フライパンでも低温調理みたいにしっとり仕上がるんですね…すごい
超弱火、休ませて火を通す、焼きすぎない、意識していきます！
なんでこんなに低評価がついているのかわからない
肉の負担を減らすことに特化するなら低温調理一択
これ、魚焼き器の上にフライパンを置いてるのはなにか関係ありますか？
本当に沢山調べて焼きましたが、この方法が一番でした！
肉の薄い所は下にアルミホイルをかませて浮かして、アロゼだけで火入れしたので全ての部分が美味しく焼けました^_^
ありがとうございました〜
こんなに優しく焼いてもらえるなら、鶏肉になりたい…(*´∇｀*)
ちょっと鳥肌たったけど料理はおいしそうｗｗ
改めて見返したら顔がわかる分どんな表情してるか想像してクッソワロでしたw
俺が必死にこれ真似するよりも、なんやかんやしてから蓋して放置してたかーちゃんの鶏むね焼きの方が旨かった気がした。
俺がミスってるのか、かーちゃんの経験値なのか(専業主婦なのでテクいとかではないはず？)
作ってみましたが信じられないレベルでとっっっても柔らかくて美味しかったです！！
貴重な知識をありがとうございました✨
日々のレパートリーにできるよう頑張ります。
ピンク残ってるやん。こんなん子供に食わせられんわ