【低温調理】TV番組シューイチで紹介された”絶品”ポークステーキを作ってみました！

【低温調理】TV番組シューイチで紹介された”絶品”ポークステーキを作ってみました！

こんにちは！
ベーグルおじさんです♪
動画をご視聴いただきありがとうございます♪

ポークステーキを紹介します！
毎週日曜日朝の人気番組”TV番組シューイチ”（司会は中山秀征さん、 片瀬那奈さん） の料理コーナーで紹介されたブタヒレ肉のポークステーキを再現してみました！

低温調理器を使って柔らかく、仕上げに小麦粉を付けて表面はカリッ、ハニーマスタードソースで
いただきます！

中々美味しいですよ！

作り方＞
１．豚ヒレ肉に塩コショウで下味をつける
２．１を、空気が入らないようにジップロックにいれる
３．２を低温調理器を使い65℃の湯で1時間50分間加熱する
４．ソースを作る。ソースの材料を混ぜる
５．肉を取り出し、表面の水分をふく。厚めに切る
６．肉に、小麦粉をまぶして、フライパンで焼く。オリーブオイルをかけながら焦げ目をつける
７．表面に焼き色がついたら、バターを入れて絡める
８．器にもりつけ、ソースをかける

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