このスープを飲んで「美味しくない！」と言った人をまだ知らない。#マッシュルーム #ポタージュ

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・マッシュルーム　200g
・じゃがいも　1個
・玉ねぎ　1/2個
・無塩バター　20g
・固形ブイヨン　1/2個
・ローリエ　1枚
・水　300ml
・牛乳　200ml（お好みの量で調整）　
・塩　適量
・こしょう　適量
・オリーブオイル　適量

■レシピ
①じゃがいもは皮をむいて薄切り（軽く水にさらす）、マッシュルーム、玉ねぎも薄切りに切る
②鍋にバターを熱し、弱火で玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒めた後、じゃがいもをさっと炒める
③水、ローリエ、ブイヨンを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで15分程度弱火で煮る（水が少なくなったら足す）
④ハンドブレンダーでなめらかにする
＊ミキサーを使う場合は粗熱が取れてからかける
⑤牛乳を加え、塩で味を整え、味が馴染むまで数分煮込む
⑥器に盛り、黒コショウ、ノヴェッロオリーブオイルをかけて出来上がり

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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