砂糖不使用　発酵なし♪ 酒粕de米粉シュトレン

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酒粕の旬っていつか知ってますか？
実は、酒蔵が開く１２月～３月が旬なんです！

そう、まさに今が旬！

そんな旬の酒粕を
今日はシュトレンに練りこみました♪

酒粕を焼くとチーズのような
食欲をそそる良い香りがします。

酒粕好きな方にはたまらない
苦手な方でも食べられちゃう♪
そんなシュトレンはいかがですか？

ドライフルーツもナッツもたっぷり
しかも砂糖不使用で作ってるので
罪悪感なしのシュトレンになってます。

▼今回使用した材料はこちら▼

【材料】
・米粉１００ｇ
・クラッシュタイプのオートミール５０ｇ
・コーンスターチ２０ｇ
　（片栗粉でもＯＫ）
・きなこ１０ｇ
・豆乳７０ｇ
・酒粕５０ｇ
・レモン果汁２０ｇ
・甘酒３０ｇ
・塩ひとつまみ
・ココナッツオイル大さじ２
・ドライフルーツ５０ｇ
・ナッツ類適量
・シナモン、オールスパイス適量
・ベーキングパウダー小さじ１
・重曹小さじ１/4

▼みたいところまでジャンプできるので活用ください^^
0:00 オープニング
0:13 材料
0:50 下準備
1:00 材料を混ぜ合わせます
2:58 生地を休ませる
3:04　ドライフルーツとナッツの処理
3:55　成形
4:09　焼成
4:16　焼き上がり
4:37　完成

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この動画は
食べトレシニアインストラクター
坂上よしこ
がお届けいたしました^^