なすと鶏肉の旨みが活きる!味付け簡単【鶏ももの甘辛炒め】のレシピ

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🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●鶏ももの甘辛炒め

⏰調理時間:20分

📝食材/2人分
鶏もも ・・・・・・1枚(290g)
なす ・・・・・・・2本(200g)
リーフレタス ・・・2枚(20g)
ぷちトマト ・・・・4こ(40g)

🥣調味料/2人分
-下味-
酒 ・・・・・・・・大さじ1
しょうが ・・・・・小さじ1
にんにく ・・・・・小さじ1/2

片栗粉 ・・・・・・大さじ2
しょうゆ ・・・・・大さじ1
みりん ・・・・・・大さじ1
酒 ・・・・・・・・大さじ1
砂糖 ・・・・・・・大さじ1
白ごま ・・・・・・大さじ1/2

🍳作り方
①鶏ももをひとくち大に。
②ポリ袋にうつして下味をつける。
③なすを大きめの乱切りに。
④油をひいてなすを炒めて取り出す。

⑤片栗粉をまぶして皮から炒める。
⑥ひっくり返してフタして弱火 3分。
⑦油を吸ってなすを合流。
⑧調味料を絡ませて完成。

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