材料も調味料もシンプルなのに旨い！【豚肉とブロッコリーのオイスター炒め】

材料も調味料もシンプルなのに旨い！【豚肉とブロッコリーのオイスター炒め】

今回は豚肉とブロッコリーのオイスター炒めの作り方です。
ブロッコリーの食感を活かした絶品おかずとなっています！
ポイントは生姜を入れること。これだけでグッと旨さがアップします。
感動的に旨いのでぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料＊2人前
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■材料
・ブロッコリー…1房（350g～400g）
・豚こま肉…250g
・おろし生姜…15g（皮付き）

■調味料
肉の下味
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ1.5

味付け
・みりん…大さじ2
・オイスターソース…大さじ2

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作り方
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01.ブロッコリーをよく洗い、食べやすい大きさにカットする
02.生姜の皮をむきすりおろす
03.豚こま肉に下味をつける
04.フライパンに油を入れ豚こま肉を焼く
05.サッと焼き色がついたらブロッコリーを入れる
06.蓋をして蒸し焼きにする（約2分）
07.調味料を入れ味をつける
08.タレを絡めたら完成

■ポイント
・生姜はフレッシュを使うことで香りよく仕上げることができます

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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