【うま味たっぷり♪】鶏ひき肉の信田巻き-Shinoda roll of minced chicken

【うま味たっぷり♪】鶏ひき肉の信田巻き-Shinoda roll of minced chicken

こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️鶏ひき肉の信田巻き⭐️
　
【材料】
・油揚げ　3枚
・鶏ひき肉　150g
・人参　1/3本
・まいたけ　1/3株
・青ネギ　少々
【調味料】
・水　250㎖
・酒　大さじ1杯
・醤油　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・砂糖　小さじ1杯
・かつおだし　小さじ1杯

【作り方】
・湯を沸かして、油揚げの油抜きをします。熱湯にサッと潜らせます。
・具材を切っていきます。人参、まいたけ、青ネギをみじん切りに切ります。
・鶏ひき肉150gと切った具材をよく混ぜ合わせていきます。
・油揚げの３辺を切って開きます。
・3等分にして、開いた油揚げを広げて、手前から巻いていきます。
・巻き終わりを楊枝で止めておきます。
・鍋に水250㎖、ほんだし小1杯、砂糖小1杯、酒大1杯、みりん大1杯、醤油大1杯、の調味料を入れて沸騰したら、巻き終わりを下にして鍋に入れて、8分程中火で煮ていきます。
・アルミホイルに穴を開けて、落とし蓋にします。
・煮詰まったら、4等分にして、お皿に盛り付けて出来上りです♪

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