【夏の保存食】白梅酢で作る青じその塩漬け♪

【夏の保存食】白梅酢で作る青じその塩漬け♪

[音楽] ラボの 今日は毎日ごはんのお母さんです 今日は前回の動画で梅を漬けたんですけれどもその梅干しをつける際に出た 士郎メゾを使って青じその城梅酢漬けを作ります おにぎりなどに使うととっても美味しいんですよ 青じそは腫瘍と白梅酢でつけることで目がもちする上に梅の風味も加わってとっても oc 保存食になりますおにぎりに巻いたり 大根やきゅうりと開いたり色々な食べ方で楽しめますよ 釣れではさっそく作りましょう 青じそはきれいに水洗いしたらペーパータオルなどで水気を拭き取ります [音楽] 水が付いていると痛みの原因になるのでしっかりと水気をとってくださいね [音楽] 水気を拭き取ったら葉っぱの軸の部分をハサミで切り落とします こんな感じで ok です [音楽] しその準備ができたら白梅酢と使用適量ボールやお皿に出しましょう [音楽] 最初にその量面にしろ梅酢をつけスマート同じく料面に4をつけていきます それを保存容器に入れます 同じ要領ですべての人にしろ産めつ歳をつけていきましょう [音楽] これですべての思想をつけ終わりました翌日にはおいしく食べられるようになりますよ 塩が強い場合は水でサッと流してから使っても大丈夫です おにぎりの場合は白米にしよう入れないでにビってこの思想を巻けばちょうどいい塩 加減の爽やかな月のおにぎりになります [音楽] 薄切りにした株やキュウリにこの思想を刻んで混ぜれば簡単にあいうものにはなります 私の経験上冷蔵庫で保存すれば半年は持ちますが保存状態にもよるので1ヶ月で食べ きらない場合はくれぐれもいかにがないかよく確認してから食べるようにしてください ね トゥデイ me 00分 4日 me ん me ni par me ん me me me me [音楽] 最後までご視聴ありがとうございましたチャンネル登録もよろしくお願いします また見てねー [音楽]

梅干し作りの過程でとれた「白梅酢」ってとっても美味しいですよね。私は毎年かならず青じそ（大葉）を買ってきて白梅酢に漬けておきます。半年くらいは冷蔵庫保存が効くので、ちょっとした風味漬けに使いたい時などにとっても便利ですよ。
特におにぎりを包むと、青じその香りと梅の香りがとっても爽やかで夏にぴったりのおにぎりになるのでおすすめです♪

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【再生時間】
00:00　紫蘇の白梅酢漬けの作り方
00:30　材料一覧
00:48　しその準備
01:23　白梅酢と塩をつける
02:04　保存と活用法について
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【材料】
青じそ（大葉）　お好きな量
白梅酢　　　　　適量
塩　　　　　　　適量

白梅酢と塩は青じその量に合わせて
調節してくださいね♪
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