【簡単おつまみ】ビールに合う中華風スパイシーチキン

今回は自宅で簡単に作れるおつまみ「中華風スパイシーチキン」を作りました。
調味料の量を調整することで辛さの調整も可能。ピリ辛な味付けとビールとの相性は抜群です。

【材料】
鳥手羽中300g
(a)豆板醤大1.5
(a)酒大1
(a)塩小1/2
(a)コショウ少々
(a)おろしにんにく小1
(a)中国花椒少々
(a)自家製ラー油大1
片栗粉大2

【作り方】
①鳥手羽中をさっとキッチンペーパーで拭き、袋に入れ(a)の材料を全て入れ揉み込む

②片栗粉を加えて冷蔵庫で2時間以上寝かせる

③揚げ油を180°まで熱し、鳥手羽中をいれ、約4-5分揚げる

【本日のビール】
beer:鬼伝説青鬼ピルスナー
brewery:わかさいも本舗
ABV:5% IBU:25
untappd:3.44
style:Pilsner-Other

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