元高級ホテル料理人が教える、最高の牛挽肉コロッケの作り方!!

元高級ホテル料理人が教える、最高の牛挽肉コロッケの作り方!!

皆さんどうもこんばんみ!
後ろ姿はイケメンだね。と言われる男です。

今回は、最高のコロッケの作り方を教えちゃいまトゥ！
シンプルな作り方ですが、シンプルこそ極上。
私はそう感じておりま男!!!

P.s.コロッケパンがトゥき
#コロッケ #コロッケ作り方

—————————
「材料」
・じゃがいも 400g (剥いた後300g)
・合挽き肉 100g
・玉ねぎ 100g
・塩胡椒 適量
・全卵 1個
・薄力粉 適量
・パン粉 適量

・鶏ガラ粉末
・砂糖
・ナツメグ

「作り方」
1. じゃがいもを皮付きのまま塩茹でする。
40分程度弱火
2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオイルを入れ、中火で炒め軽く塩をする。半透明になったら合挽き肉も加え、塩胡椒したら柴犬色まで炒める。
3.炒めた食材の油を切る。
4.じゃがいもをむき、木べらなどで好きな大きさに潰し、
炒めた食材を合わせサックリ混ぜたら、塩胡椒などで味を整える。
5.小判型に成形し、薄力粉、卵、パン粉の順で満遍なくつける。
6.たっぷりサラダ油を用意し、中火で温め、160~170度になったら、
芋を投入。
5~7分上下返しながら柴犬色にし、油をよく切ったら完成どぅわぁああああああ🐟✨

—————————
0:00 オープニング
0:22 食材紹介
0:42 ツナボポイント1
0:57 具材調理
1:25 いも成形
2:24 揚げる
2:57 完成
3:06 実食
3:44 エンディング
4:06 レシピ/イラスト公開
—————————

メンバーシップ “ずっとツナ友” はこちらから☟
【https://onl.sc/XCtEx5C 】
—————————
「ツナボーイのオヌヌメ調理器具」
最高に使いやすいフライパン達(北陸アルミニウム)☟
北陸アルミニウム フライパン20cm ガス火専用
https://amzn.to/3StqUQE
北陸アルミニウム フライパン 26cm ガス火専用
https://amzn.to/3KF30Qw
北陸アルミニウム 深型フライパン24cm
https://amzn.to/3EEw8mS
北陸アルミニウム 深型フライパン 26cm
https://amzn.to/3EEx4rv
北陸アルミニウム いため鍋 30cm
https://amzn.to/3ZnlhGa

KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 18cm
https://amzn.to/3jIekMo
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm
https://amzn.to/2XebGqg
ツナボ愛用シリコン製のゴムベラ
https://amzn.to/3CqySle
Misono(ミソノ) 440 ペティーナイフ No.833/15cm
https://amzn.to/3lNiANf
Misono(ミソノ) モリブデン鋼 筋引サーモン No.528/24cm
https://amzn.to/3fK2Gzl
Misono(ミソノ) 440 牛刀 No.813/24cm
https://amzn.to/3fPzGGB
snowpeak まな板L
https://amzn.to/2VEU6uS
ソト(SOTO) フィールドチャッカー ST-Y450
https://amzn.to/3jEt3Ih
ツヴィリング ターナー
https://amzn.to/3lOlLEs
ツヴィリング ツイン キュイジーヌ チーズグレーター
https://amzn.to/2VF0en8
ツヴィリング ピコソースパン
https://amzn.to/3s0nAz9
ツヴィリング ジューサー
https://amzn.to/3s6J7Gp
グリル板 [ プロ仕様 ]
https://amzn.to/3jHlT62

「ダンボール男のお皿」
KINTO ALFRESCO プレート 190mm
https://amzn.to/3AwM5r1
KINTO NORI ボウル 120mm ブルーグレー
https://amzn.to/3CzZAI4
KINTO NORI ボウル 165mm ブルーグレー
https://amzn.to/3lOo8Hi
KINTO FOG プレート 200mm アッシュホワイト
https://amzn.to/3xADxgS
KINTO ダブルウォール アイスティーグラス 350ml
https://amzn.to/3Ax7AId
KINTO GLOW パスタプレート 240mm ライトブルー
https://amzn.to/3lRzyKu
narumi ワイドステッププレート 27cm
https://amzn.to/2VJmZWV
TAMAKI プレート エッジライン グレー 23cm
https://amzn.to/3ixdQcx

※Amazonアソシエイトリンクを使用しております
——————————————————————————-
【ツナボーイのLINEスタンプ販売中】
https://line.me/S/sticker/16318433

【イラスト募集】
私のインスタグラム でイラストを募集してまトゥ！
お名前又は、ニックネームを添えてメッセージお願いしまトゥ！

少しでもニヤケたら、ネルチャン登録お願いしまトゥ🐟
https://www.youtube.com/channel/UCD-8…
インスタグラマラスもやってます！遊びに来てください🕺
https://www.instagram.com/tunabooy/