【カブの楽しみ方】素材を味わう普段の食事。navet fondant et laitue braise/poivre /parmesan

【カブの楽しみ方】素材を味わう普段の食事。navet fondant et laitue braise/poivre /parmesan

今日の食材はカブです。
冬になり旬を迎えたカブは甘い味わいと香りが楽しめます。

相性の良い乳製品と合わせてトロトロに炊きあげます。一緒に火を入れるレタスもそれらの旨味をたっぷり含んで口の中に素材の魅力をとどけてくれます。

私は普段のお昼の軽く済ませたい食事の時などに、バゲッドと一緒に味わう事が多いです。
身体に優しく十分にお腹も満たしてくれます。

【材料】
カブ　大きめ２玉
レタス
牛乳１６０cc
塩　２g
黒胡椒
パルメザンチーズ　3０g
※粉チーズを使うときはとろみがつき
すぎない様に注意してください。
エキストラ　バージン　オリーブオイル　１０cc
フレッシュクリーム　１０g
※生クリームで代用可能
バター 10g
ニンニク　１片
ローリエ　１枚

これからも食卓をレストランにするレシピを紹介して参りますので、
🙏チャンネル登録お願いします。⬇️
https://www.youtube.com/channel/UCIpiVXgNg55A_42e4jPZFVw

📷Instagramやってます。youtubeにあげてない私の料理や旅の記録を載せています。⬇️
https://www.instagram.com/satoshi1845/?hl=ja

🕊️ツイッターでフランスの日常を呟いてます⬇️
https://twitter.com/@Satoshi_1845

📕フランスのレストランの魅力を伝えるために訪問記をブログにまとめています⬇️

#蕪#冬#レタス

BGM引用元

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
Track: Good Life — JayJen & Roa [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/c8YgaHuQMa8
Free Download / Stream: https://alplus.io/good-life
––––––––––––––––––––––––––––––

––––––––––––––––––––––––––––––
Forest by Vlad Gluschenko https://soundcloud.com/vgl9
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/forest-vlad-gluschenko
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/OMjF_LLOiC0
––––––––––––––––––––––––––––––o