重曹でとろとろ湯豆腐

重曹でとろとろ湯豆腐

重曹を入れることでとろっとろな湯豆腐に！寒い季節にぴったりな体温まる一品♪
カロリーも低いのでダイエットにもおすすめ◎

≪材料　2人分≫
豆腐　1丁
油揚げ　1枚
レタス　3枚
ニンジン　6cm
大根　6cm
だし汁　500ml
重曹(タンサン)　小さじ1/2
ポン酢しょうゆ　適量
＜薬味＞
　ネギ(刻み)　適量
　七味唐辛子　適量

≪作り方≫
1、豆腐と油揚げをお好みの大きさにカットする。
2、レタスは細切りにする。ニンジン、大根は皮をむいて、ピーラーで薄切りにする。
3、鍋にだし汁を入れて沸騰させる。火を止めて、重曹、豆腐、油揚げを加える。弱火にして10分ほど煮る。
4、野菜を鍋に入れてサッと火を通したら完成。
5、ポン酢しょうゆにお好みで＜薬味＞の材料を加えて、つけながら頂く。
※重曹は入れすぎると苦味が出てしまうので、きっちりと量るのがポイントです！

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