【料理】揚げない唐揚げ〜揚げないのにオイリー＆ジューシー(＠＠)
YouTubeで揚げない唐揚げの料理動画をよく見かけます。ヘルシーで良さそうだなと思っていましたが、壊れたオーブンレンジを新調した機会に作ってみました。
【料理】ケイジャン風手羽元の揚げ焼き〜後の祭りで山も賑わう
と同じレシピで作り、揚げ焼きの部分をオーブンレンジに変えて、味を比べてみようと思いましたが、暮れのせいか、手羽元が売り切れで入手できず、やむなく鶏のもも肉で作っています。
00:39 下準備
02:59 コーティング
03:31 オーブンレンジ
04:28 油切り
04:44 盛り付け
揚げないのにオイリー、ジューシーな仕上がりで、驚きました。揚げ焼きほどではありませんが、カラッとした仕上がりです。ただ、同じ分量の調味料を使用したにも関わらず、味付けが少し濃くなる印象です。これはおそらく、揚げ焼きでは油で洗い流される余分な塩分が残っている為に思われます。ちなみに今回はレンジとヒーターの自動加熱で調理しましたが、オプションでスチームを設定すると、油分、塩分が洗い流されてよりヘルシーな仕上がりになります。
フライパンの中で鶏肉をひっくり返しながら、二度揚げする手間がかからないので、時短でヘルシーな唐揚げを食べたい人におすすめの調理法です。
材料（４〜５食分）
鶏もも肉：600グラム
ヨーグルト：大さじ2
ケイジャンスパイス：大さじ1
醤油：大さじ1
塩：少々
胡椒：少々
にんにく：1片
生姜：1/4個
日本酒：大さじ1
蜂蜜（シロップで代用）：大さじ1 オリーブ油 適量
小麦粉：大さじ2
片栗粉：大さじ2
レモン果汁：適量
キャベツ（付け合せ用）：適量
音楽：’The Entertainer’ by E’s Jammy Jams
29件のコメント
超ヘルシー。これなら私にもできます（笑）
こんばんわ😀
あ～、先週唐揚げやっちゃったー😭もう少し早くアップしてくれれば…😅
唐揚げは🍛と一緒で家庭それぞれ個性がありますよね😊
ケイジャンスパイス入れるんですね！今度やってみよ。
お疲れ様です🅿️
すごい分かりやすいです
美味しそう〜😊👍
ケイジャンスパイスで味付けしたチキンを揚げないで仕上げたのに、見た目は揚げたてのチキンとほぼ変わらず、カリッとしていて本当に美味しそうですね〜☺️
スチームが出るなんて凄いテクノロジーですね！😳
カロリーオフの唐揚げ、食べてみたいな〜
1週間お疲れ様でした。
安全で良い週末をお過ごし下さい♪🤗
揚げない唐揚げ魅力的✨😊
綺麗に焼けましたね⤴️
メイプル入れると美味しそうですね
₍₍( ´ ᵕ ` *)⁾⁾
揚げないのは魅力的ですね〜😊
ヘルシーなのはもちろんですが、油使うと洗い物も面倒なんで・・😅💦
すごく美味しそうです👍👍
おはようございます😊
確かに揚げてないのに唐揚げができるなんて、凄く不思議です😲✨✨
これはとってもヘルシーですね🤗👍👍
Nice share video!
ヘルシーですね！
揚げずにこうやって作るんですね！！😃とても新鮮ですね！ヘルシーだし、美味しそうですね👍😋😋💕
参考になる動画ありがとうございまーす🌹
簡単なのに
めっちゃ旨そう❤️
高評価過ぎ❤️
揚げないのにちゃんと唐揚げ感ありますね👏
ヘルシーでいいですね👍
揚げなくてジューシー😊👍
すごいこんがりしてるのに
ヘルシーですね♡😍
こんにちは🤗
揚げないというのは ポイント高いですね🤗
凄く 美味しそうです👍
ヘルシーでいいですね👍
揚げない唐揚げ。。。
魅力的ですね！？😘✨
揚げたあとのキッチンの掃除を考えると唐揚げも億劫になり結局買ってきてしまいます。😆
めちゃくちゃ美味しそうに出来上がるんですね！
Thanks for sharing this awesome cooking upload!! Ken here to say hi 👍 Have a great day & Wish you all the best 😀🌟⭐️✨💕❤️👍LIKE👍
wow..amazing and great fried chicken recipe.. nice sharing..
こんばんは😊新しいオーブンレンジ、使いこなしていらっしゃいますね🎶今回使用されたプレートも付属ですよね？いいなぁ･･･私が買ったのには付いてませんでした😣
揚げてないのにカラッと良い感じの焦げ目の付いた唐揚げ、凄く美味しそうでした🤗レシピも有難うございます💖
こんばんは😊新しいオーブンレンジ、使いこなしていらっしゃいますね🎶今回使用されたプレートも付属ですよね？いいなぁ･･･私が買ったのには付いてませんでした😣
揚げてないのにカラッと良い感じの焦げ目の付いた唐揚げ、凄く美味しそうでした🤗レシピも有難うございます💖
こんにちは〜遊びにお邪魔させて頂きまーす♬アラララ…揚げない唐揚げですかーとってもヘルシーですね。カロリーを気にしている私にとって素敵な情報でした。ありがとうございます😊また寄らせて頂きまーす♪これからもよろしくでーす。次回作も楽しみにしていまーす♬👍をポチンさせて頂きまーす♬
とっても柔らかそう🤗
スパイスも効いて美味しそうです🤤
唐揚げはキッチンが汚れるので、年1ぐらいしか作らないので、今度動画参考に作ってみまーす🤗🤗
こんにちは✨
普通に揚げたようにしか
見えないから揚げですね🤩
おとといからダイエットを始めたのですが
これなら少しは食べられるかなと
挫折しそうです🤣👍美味しそうです🥰👍✨
鶏の自らの油で焼き上がる唐揚げはへるしーで
良いですね。
こんにちは😸
美味しそう🤤ヘルシーでいいですねぇ😆👍
揚げない唐揚げならヘルシーですね✨美味しそうに出来上がってますね♬
お肉からの脂だけでカラッとなるんでしょうね😊素晴らしいです✨
ぁあ〜お腹空いてきちゃった！
奄美まで配達お願いしまーす！www
レシピがおいしそうですね～。ケイジャンソース強し！
Chrystalさん、お早うございます。
大好きな唐揚げを揚げずに作るのは
嬉しいですね。
少ない脂で揚げる方法を超えて
安心して沢山食べてしまいそうです。
味つけにメープルシロップというのも
隠し味になって美味しそうです。
途中の朝日(夕日だったら失礼)も
綺麗な光景ですね。
レモン汁をかけていただくのも
更に箸が進みそうです👍