伏高のお料理チャンネル 第四回 「卵かけご飯＆味噌汁」

伏高のお料理チャンネル 第四回 「卵かけご飯＆味噌汁」

「真っ当な食材で豊かな暮らし」こんな事を伝えようと作った動画です。
詳しい趣旨説明はこちらをご覧ください。
https://www.fushitaka.com/cont/mutter/douga.html

動画の中でお料理している橋本さんは、ぱっと見
この道一筋４０年の板前さんに見えますが・・・

実はズブの素人、１０年前まで包丁すら握ったことがなかった普通のオジサンです。
そのオジサンが、ある日、食に目覚め、包丁を握り、料理書を読んだり
ユーチューブの動画を見て独学で実践を重ねました。

現在では、日々、「真っ当な食材で豊かな暮らし」を実践し
健康的で楽しい、そして幸せな暮らしを謳歌しています。

第四回で使っている素材の詳しい説明や蘊蓄はリンクをご覧ください

素王卵
https://www.tamagotofo.com/shopping/
かまどさん
https://www.igamono.co.jp/product/kamadosan.html

丸大豆醤油
https://www.fushitaka.com/c/item/choumiryou/choumiryou1
とろける本枯節の削節
https://www.fushitaka.com/c/item/katsuo/kezuri/kezuri23
天然醸造味噌（二年熟成）
https://www.fushitaka.com/c/item/choumiryou/choumiryou11
越前塗　千鳥汁椀
https://www.fushitaka.com/c/item/shikki/shikki1