#43、新じゃがいもと新玉ねぎのハッシュポテト【シェフホソピーのおやつにもおつまみにも朝ごはんにもできる!新玉ねぎと新じゃがいもを使ったレシピ】

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シェフホソピー、今回のレシピは「朝ごはんにもおつまみにもおやつにも出来る!新じゃがいもと新玉ねぎのハッシュポテト」です♪

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■材料■
(3人前)

新じゃがいも 3個(400g)
新玉ねぎ 1個(200g)
塩 5g
胡椒 20g
片栗粉 30g
揚げ油 適量

■作り方■
① じゃがいもの皮を剥き、1.5㎝角にカットし、耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップを被せ600wの電子レンジで8分程度加熱していきます。
② 玉ねぎの芯を取り除き、皮を剥き、荒くみじん切りにしていきます。
③ レンジで加熱したじゃがいもをフォークを使って荒くマッシュ状にしていきます。
そこに、荒くみじん切りにした玉ねぎ、塩、胡椒、片栗粉を加えて良く混ぜ合わせていきます。
④ 手順3の良く混ぜ合わせた物をラップで挟み込み、成形をして、冷凍庫で1時間半程度凍らせていきます。
⑤半凍りくらいになった物をお好みのサイズにカットしていきます。
今回はスティック状にしました。
⑥ 180℃に設定をした揚げ油で8分程度揚げていきます。両面しっかりと揚げていきましょう。
⑦香ばしく揚がったら、良く油を切りお皿に盛り付けて完成です。

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